- 새로운 뉴스를 올려주세요.
Date 21/11/25 18:16:01
Name   맥주만땅
Subject   왜 우리는 1.5㎏ 닭만 먹을까
https://shindonga.donga.com/3/all/13/113491/1

대략 7년전에 나온 기사입니다.

교이쿠상은 3kg가 될 때 까지 기다렸다가 도축하는 것이 닭고기 수율도 높고,
닭이 더 맛있어서 좋다고 하지만 그것은 폐사율이라는 조건을 무시한 것이지요.

어릴 때 집에서 병아리를 키워보신 분들은 아시겠지만, 병아리는 잘 죽습니다.
양계장 했던 분들의 이야기들 들어보면 대략 1-2주는 죽는 병아리 버리는 것이
일일 정도로 잘 죽는다고 합니다.

요즘은 사육기술이 좋아져서 95-96%의 육성률이 나타난다고 하지만
기사에 따르면 한국이 미국에 비해서 1% 낮은 것으로 보입니다.
(기사에 따르면 한번에 4-5만 마리씩 닭을 키우는데, 한두달 동안 2000-2500마리의 닭이 죽는 것이지요.)

우리가 삼계탕용으로 먹는 웅추가 50일, 그 웅추를 시장에서 몰아내버린
백세미가 30일 정도면 도축할 수있을 정도로 성장합니다.
그리고 육계는 아예 35일 정도면 1.5kg정도 된다고 합니다.

그러니 3Kg이 될 때까지 키우다가 발생할 폐사의 위험과 비교해서,
1.5kg일 때 팔아버리는 것이 더 이득이기 때문에 1.5kg의 작은 닭이 유통되는 것이겠지요.

물론 한국적인 특성인 닭정육보다 닭한마리를 좋아하는 것도 영향을 미쳤다고 생각합니다.

닭다리살이나 닭가슴살인 닭정육이 많이 소비되는 시장이면 닭을 크게 키우는 것이
가공단계에서 잇점이 있기 때문에 닭을 크게 키울 이유가 되겠지만,
한국의 닭정육은 브라질 같은 곳에서 수입하는 것이 대부분이지요.

국내산 닭정육도 있습니다만, 소비되는 양은 그리 많은 것 같지는 않은 것 같습니다.

교이쿠상은 이런 현실은 말하지 않으면서 닭이 크면 맛있다,
크게 키우는 것이 사료양 대비 수율도 좋다고 이야기 하는군요.  

사족) 교이쿠상 페북 언팔할까?





3


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
공지 뉴스 게시판 이용 안내 1 토비 16/09/01 27285 4
37536 정치내년 R&D 예산 ‘원상복구’ 이상으로 늘린다 8 + 공무원 24/03/28 271 1
37535 정치"전광훈에 억대 헌금" 공천 거래 의혹...자유통일당 "특별당비 논의한 것" 1 + 매뉴물있뉴 24/03/28 97 0
37534 정치이재명 유세현장서 흉기 품은 20대 검거…"칼 갈러 가던 길"(종합) 7 + 매뉴물있뉴 24/03/28 303 0
37533 정치최초 공개된 습격범 '변명문'‥'정치테러' 의도 명확했다 3 + 매뉴물있뉴 24/03/28 313 0
37532 정치한동훈 “정치 개같이 하는 사람 문제...이재명·조국 심판이 민생” 27 + 퓨질리어 24/03/28 1076 1
37531 정치공식 선거운동 시작…후보자 비방·허위사실 적시 SNS 공유는 위법 1 the hive 24/03/28 304 0
37530 경제코코아 값 1톤당 1만달러 첫 돌파…초콜릿 가격 오른다 16 + Beer Inside 24/03/28 610 1
37529 스포츠'소방수 미션 클러어' 황선홍, 원팀·성적·올림픽팀 3마리 토끼 잡았다 6 + 고기먹고싶다 24/03/27 384 0
37528 정치한영태 민주당 경주시 후보 "국힘 후보 지지자에게 폭행당해" 20 Overthemind 24/03/27 628 0
37527 경제큐텐, 'AK몰' 5억원에 인수…"백화점 상품까지 강화" 5 Beer Inside 24/03/27 650 0
37526 IT/컴퓨터트럼프, 6조원대 `돈방석`...`트루스소셜` 공식거래 첫날 16% 9 + Beer Inside 24/03/27 764 0
37525 게임한빛소프트, 빌 로퍼와 맞손…'헬게이트: 런던' 신작 만든다 14 swear 24/03/27 533 0
37524 정치가가국민·가락특권·히시태그...52cm 투표용지 속 38당의 '눈치싸움' 15 토비 24/03/27 498 0
37523 정치‘대파 875원’ 논란에 대통령실 “지난 정부 때 채소값 최고” 13 당근매니아 24/03/27 655 0
37522 정치대통령실 “신설 지역의대, 기존의대 정원 빼서 메울 것” 6 the 24/03/27 508 0
37521 정치인요한 “대통령이 쓴 약 먹여도 국가 위한 것” 16 퓨질리어 24/03/27 798 0
37520 정치한동훈 “국회 완전한 세종시 이전으로 ‘여의도 정치’ 종식” 21 dolmusa 24/03/27 841 0
37519 정치의협 42대 회장에 임현택…'입틀막' 쫓겨났던 강경파 의사 8 Overthemind 24/03/26 552 0
37518 정치박근혜, 한동훈 만나 ‘의대 정원, 유연하게 대응’ 조언 8 매뉴물있뉴 24/03/26 605 0
37517 경제돌려받은 대출 이자로 아이 학원 한 번 더”…국힘, 주택은행 부활 제안 8 활활태워라 24/03/26 878 0
37516 사회美볼티모어서 다리 붕괴…선박 충돌 뒤 다수 차량 추락 3 세모셔츠수세미떡 24/03/26 555 0
37515 정치세종갑 새미래 김종민 "민주당 당원들에게 사과한다" 8 고기먹고싶다 24/03/26 592 0
37514 정치대통령실, 대파 한단 875원 논란에 "정부 물가 정책 반영 결과" 반박 10 알탈 24/03/26 461 0
37513 정치한동훈, 여의도역 20분 인사…출근길 시민, 앞만 보고 갔다 14 Overthemind 24/03/26 750 1
목록

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

댓글