- 질문 게시판입니다.
Date 22/05/17 00:27:14
Name   전국 홍차넷 협회
Subject   강력분 밀가루 문의
집에서 피자를 만들어 먹어보려고 인터넷에서 도우 레시피를 찾아 그대로 따라했습니다
그런데 밀가루 회사에 따라 너무 결과가 심하게 다릅니다
원래 그럴 수 있는건지요?

1. de cecco사의 듀럼밀
-> 초보자 입장에서 아주 만족스러운 결과가 나옴
전혀 달라붙지 않고 맛도 괜찮았음

2. CJ 강력분 밀가루
-> 동일한 레시피로 너무 묽어 도저히 사용할 수 없는 상황이 발생함
너무 달라붙고 질어 밀가루를 1/3 정도 더 넣음 그래도 너무 질고 달라 붙음


1번 밀가루로는 대략 5번 정도 반죽했는데 다 비슷한 만족스러운 결과가 나왔습니다
2번 밀가루로는 2번 반죽했는데 동일하게 너어어무 질척거리게 결과가 나왔습니다

레시피 보면 그냥 강력분이라고만 나와있는데 왜 이런 결과가 나오는 걸까요



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