- 작성자가 질문을 받을 수 있는 게시판입니다.
- AMA는 Ask me anything (무엇이든 물어보세요)라는 뜻입니다.
| Date | 21/03/17 14:48:07수정됨 |
| Name | [익명] |
| Subject | 커피브랜드 만든지 8개월, 질문받습니다. |
|
커피원두 브랜드를 만든지 벌써 8개월차입니다. 덕분에 위염 달고사는 중입니다. 어떠한 질문도 환영입니다. 아는 선에서 최선을 다해 답변드리겠습니다. 사업시작 할 때 홍차넷에서 많은 응원과 격려를 받아 늘 감사한 마음을 가지고 있습니다. (선뜻 구매해주신분들부터.. 힘이되는 메시지를 보내주신분들 너무 많으셨습니다) 그래서 작게나마 보답을 해드리고 싶습니다. 하루의시간 톡톡으로 "성함/연락처/배송지/분쇄도"를 보내주시면 선착순 5분께 인도네시아 만델링 G1 200g 을 맛있게 볶아서 보내드리겠습니다. 5분이 모두 마감되면 댓글로 올리겠습니다 직접적인 홍보가 될까봐 URL은 남기지 않겠습니다. 홍차넷 진심으로 감사합니다. 0
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1.
감사합니다. 부족한 실력이지만 직접 했습니다. 전문가가 아니라.. 오래걸렸지만요!
2.
저희는 다른 업체와 다르게 직화 로스팅을 하고 있습니다.
그래서 향이 진하고 부드러운 단맛을 느끼실 수 있습니다.
전체적으로는 밸런스 잡힌(호불호 없이 누구나 즐길 수 있는) 맛의 원두를 보내드리기 위해 노력하고 있습니다!
3.
정말 신선한 질문이네요???
지금보니 홀빈5.5 / 분쇄 4.5 정도 되는 것 같습니다.
주문넣으시지 말고 이벤트 참여해주세요 ㅎㅎ
아직 빈자리 있습니다!!... 더 보기
감사합니다. 부족한 실력이지만 직접 했습니다. 전문가가 아니라.. 오래걸렸지만요!
2.
저희는 다른 업체와 다르게 직화 로스팅을 하고 있습니다.
그래서 향이 진하고 부드러운 단맛을 느끼실 수 있습니다.
전체적으로는 밸런스 잡힌(호불호 없이 누구나 즐길 수 있는) 맛의 원두를 보내드리기 위해 노력하고 있습니다!
3.
정말 신선한 질문이네요???
지금보니 홀빈5.5 / 분쇄 4.5 정도 되는 것 같습니다.
주문넣으시지 말고 이벤트 참여해주세요 ㅎㅎ
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1.
감사합니다. 부족한 실력이지만 직접 했습니다. 전문가가 아니라.. 오래걸렸지만요!
2.
저희는 다른 업체와 다르게 직화 로스팅을 하고 있습니다.
그래서 향이 진하고 부드러운 단맛을 느끼실 수 있습니다.
전체적으로는 밸런스 잡힌(호불호 없이 누구나 즐길 수 있는) 맛의 원두를 보내드리기 위해 노력하고 있습니다!
3.
정말 신선한 질문이네요???
지금보니 홀빈5.5 / 분쇄 4.5 정도 되는 것 같습니다.
주문넣으시지 말고 이벤트 참여해주세요 ㅎㅎ
아직 빈자리 있습니다!!
감사합니다. 부족한 실력이지만 직접 했습니다. 전문가가 아니라.. 오래걸렸지만요!
2.
저희는 다른 업체와 다르게 직화 로스팅을 하고 있습니다.
그래서 향이 진하고 부드러운 단맛을 느끼실 수 있습니다.
전체적으로는 밸런스 잡힌(호불호 없이 누구나 즐길 수 있는) 맛의 원두를 보내드리기 위해 노력하고 있습니다!
3.
정말 신선한 질문이네요???
지금보니 홀빈5.5 / 분쇄 4.5 정도 되는 것 같습니다.
주문넣으시지 말고 이벤트 참여해주세요 ㅎㅎ
아직 빈자리 있습니다!!
1. 커피를 끊으라고 의사선생님께서 말씀하셨습니다... 스트레스도 가장 큰 원인입니다. 평소 좋아하시는 걸 하루에 10분만이라도 해보시는 건 어떨까요? 저는 그러고 있지 못해서 대리만족하겠습니다.
2. 홀츠클로츠 사용하고 있습니다. 원두마다 레시피가 달라서 말씀드리기 어려운 부분이 있지만
1) 원두 30g / 물 340ml 기준 (90도씨 초반의 물 사용)
2) 물 40g 정도를 원두에 골고루 부어 가스를 빼줍니다. (30초 정도 뜸들이기)
3) 두 번째 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 ... 더 보기
2. 홀츠클로츠 사용하고 있습니다. 원두마다 레시피가 달라서 말씀드리기 어려운 부분이 있지만
1) 원두 30g / 물 340ml 기준 (90도씨 초반의 물 사용)
2) 물 40g 정도를 원두에 골고루 부어 가스를 빼줍니다. (30초 정도 뜸들이기)
3) 두 번째 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 ... 더 보기
1. 커피를 끊으라고 의사선생님께서 말씀하셨습니다... 스트레스도 가장 큰 원인입니다. 평소 좋아하시는 걸 하루에 10분만이라도 해보시는 건 어떨까요? 저는 그러고 있지 못해서 대리만족하겠습니다.
2. 홀츠클로츠 사용하고 있습니다. 원두마다 레시피가 달라서 말씀드리기 어려운 부분이 있지만
1) 원두 30g / 물 340ml 기준 (90도씨 초반의 물 사용)
2) 물 40g 정도를 원두에 골고루 부어 가스를 빼줍니다. (30초 정도 뜸들이기)
3) 두 번째 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
4) 세번째로 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
5) 네번째로 물 100g을 붓습니다.
추출방식에 따라 원두맛이 크게 달라지는 경우가 있지만
대부분 원두가 맛있으면 어떻게 내려도 맛있는 것 같습니다
정답은 아니니 참고만 하시면 될 것 같습니다!
2. 홀츠클로츠 사용하고 있습니다. 원두마다 레시피가 달라서 말씀드리기 어려운 부분이 있지만
1) 원두 30g / 물 340ml 기준 (90도씨 초반의 물 사용)
2) 물 40g 정도를 원두에 골고루 부어 가스를 빼줍니다. (30초 정도 뜸들이기)
3) 두 번째 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
4) 세번째로 물 150g을 작은 원을 그리며 붓습니다. (10초정도 뜸들이기)
5) 네번째로 물 100g을 붓습니다.
추출방식에 따라 원두맛이 크게 달라지는 경우가 있지만
대부분 원두가 맛있으면 어떻게 내려도 맛있는 것 같습니다
정답은 아니니 참고만 하시면 될 것 같습니다!
1. 다양하게 마시는 편이지만 케냐 피베리 원두를 선호합니다.
미디움 로스팅으로 바디감, 산미, 단맛 3가지가 조화롭게 이루어진 맛을 좋아합니다.
너무 시거나 달거나하는 맛보다 적당히 여러가지 맛이 조금씩 느껴지는 커피를 좋아하는 것 같습니다.
아! 그리고 이제 날이 풀리니 아이스로 마실때 청량감이 좋은 케냐가 눈에 들어오는 것 같기도 합니다.
2. 음 그러시면 에티오피아 구지 레베투G1 원두를 추천드립니다.
묵직한 바디감과 고소함, 약간의 꽃향+은은한 산미가 일반적이면서도 복합적인 향이 느껴져서
특별한 느낌을 주는 것 같습니다.ㅎㅎ
미디움 로스팅으로 바디감, 산미, 단맛 3가지가 조화롭게 이루어진 맛을 좋아합니다.
너무 시거나 달거나하는 맛보다 적당히 여러가지 맛이 조금씩 느껴지는 커피를 좋아하는 것 같습니다.
아! 그리고 이제 날이 풀리니 아이스로 마실때 청량감이 좋은 케냐가 눈에 들어오는 것 같기도 합니다.
2. 음 그러시면 에티오피아 구지 레베투G1 원두를 추천드립니다.
묵직한 바디감과 고소함, 약간의 꽃향+은은한 산미가 일반적이면서도 복합적인 향이 느껴져서
특별한 느낌을 주는 것 같습니다.ㅎㅎ
고객님들께서도 자주 쓰는 머신이네요!
추천드려볼만한 원두를 적어보겠습니다.
(산미없이 고소한 커피를 좋아하신다면)
1. 산미없이 고소한 커피를 좋아한다, 가볍지도 무겁지도 않은 무게감 선호 -> 과테말라 안티구아 SHB
2. 쌉싸름하면서 고소한 커피를 좋아한다, 적당히 무거운 무게감 -> 인도네시아 만델링 G1
(살짝 산미있는 커피를 좋아하신다면)
3. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 가벼운 무게감 -> 에티오피아 예가체프 G2
4. 고소하면서 (부담스럽지 않은... 더 보기
추천드려볼만한 원두를 적어보겠습니다.
(산미없이 고소한 커피를 좋아하신다면)
1. 산미없이 고소한 커피를 좋아한다, 가볍지도 무겁지도 않은 무게감 선호 -> 과테말라 안티구아 SHB
2. 쌉싸름하면서 고소한 커피를 좋아한다, 적당히 무거운 무게감 -> 인도네시아 만델링 G1
(살짝 산미있는 커피를 좋아하신다면)
3. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 가벼운 무게감 -> 에티오피아 예가체프 G2
4. 고소하면서 (부담스럽지 않은... 더 보기
고객님들께서도 자주 쓰는 머신이네요!
추천드려볼만한 원두를 적어보겠습니다.
(산미없이 고소한 커피를 좋아하신다면)
1. 산미없이 고소한 커피를 좋아한다, 가볍지도 무겁지도 않은 무게감 선호 -> 과테말라 안티구아 SHB
2. 쌉싸름하면서 고소한 커피를 좋아한다, 적당히 무거운 무게감 -> 인도네시아 만델링 G1
(살짝 산미있는 커피를 좋아하신다면)
3. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 가벼운 무게감 -> 에티오피아 예가체프 G2
4. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 묵직한 무게감 + 단맛 -> 케냐 피베리
도움이 되셨으면 좋겠네요!
추천드려볼만한 원두를 적어보겠습니다.
(산미없이 고소한 커피를 좋아하신다면)
1. 산미없이 고소한 커피를 좋아한다, 가볍지도 무겁지도 않은 무게감 선호 -> 과테말라 안티구아 SHB
2. 쌉싸름하면서 고소한 커피를 좋아한다, 적당히 무거운 무게감 -> 인도네시아 만델링 G1
(살짝 산미있는 커피를 좋아하신다면)
3. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 가벼운 무게감 -> 에티오피아 예가체프 G2
4. 고소하면서 (부담스럽지 않은) 은은한 산미도 괜찮은 것 같다, 묵직한 무게감 + 단맛 -> 케냐 피베리
도움이 되셨으면 좋겠네요!
좋게 봐주셔서 감사합니다 :)
굿즈 해보고 싶은 마음은 굴뚝입니다.ㅎㅎ
혹시 이거면 좋겠다 하는 굿즈가 있으신지 궁금합니다.
쓴맛, 산미없이 고소한 커피 찾으시면 과테말라 안티구아 SHB 원두 추천드립니다.
딱 찾으시는 맛일 것 같습니다.ㅎㅎ
굿즈 해보고 싶은 마음은 굴뚝입니다.ㅎㅎ
혹시 이거면 좋겠다 하는 굿즈가 있으신지 궁금합니다.
쓴맛, 산미없이 고소한 커피 찾으시면 과테말라 안티구아 SHB 원두 추천드립니다.
딱 찾으시는 맛일 것 같습니다.ㅎㅎ
그라인더 사용이 안되시면 분쇄된 원두를 사용하시겠군요.
로스팅한지 얼마나 된 원두를 사용하시는지요?
원두는 식품유통법상 로스팅 후 1년까지를 유통기한으로 잡습니다.
따라서 로스팅한지 오래된 원두들이 대형마트나 인터넷으로 많이 거래되고 있습니다.
당연히 이런 원두를 구입하시면 일주일만 지나도 맛이 확 변했다고 느끼실겁니다.
때문에 최대한 당일로스팅한 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다.
그러시면 보통 3~4주까지도 맛있게 드실 수 있습니다.
아! 그리고 원두는 아로마밸브에 담긴 봉투나 밀폐용기에 넣으셔서 햇빛에... 더 보기
로스팅한지 얼마나 된 원두를 사용하시는지요?
원두는 식품유통법상 로스팅 후 1년까지를 유통기한으로 잡습니다.
따라서 로스팅한지 오래된 원두들이 대형마트나 인터넷으로 많이 거래되고 있습니다.
당연히 이런 원두를 구입하시면 일주일만 지나도 맛이 확 변했다고 느끼실겁니다.
때문에 최대한 당일로스팅한 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다.
그러시면 보통 3~4주까지도 맛있게 드실 수 있습니다.
아! 그리고 원두는 아로마밸브에 담긴 봉투나 밀폐용기에 넣으셔서 햇빛에... 더 보기
그라인더 사용이 안되시면 분쇄된 원두를 사용하시겠군요.
로스팅한지 얼마나 된 원두를 사용하시는지요?
원두는 식품유통법상 로스팅 후 1년까지를 유통기한으로 잡습니다.
따라서 로스팅한지 오래된 원두들이 대형마트나 인터넷으로 많이 거래되고 있습니다.
당연히 이런 원두를 구입하시면 일주일만 지나도 맛이 확 변했다고 느끼실겁니다.
때문에 최대한 당일로스팅한 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다.
그러시면 보통 3~4주까지도 맛있게 드실 수 있습니다.
아! 그리고 원두는 아로마밸브에 담긴 봉투나 밀폐용기에 넣으셔서 햇빛에 들지 않는 서늘한 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.
로스팅한지 얼마나 된 원두를 사용하시는지요?
원두는 식품유통법상 로스팅 후 1년까지를 유통기한으로 잡습니다.
따라서 로스팅한지 오래된 원두들이 대형마트나 인터넷으로 많이 거래되고 있습니다.
당연히 이런 원두를 구입하시면 일주일만 지나도 맛이 확 변했다고 느끼실겁니다.
때문에 최대한 당일로스팅한 원두를 구입하시는 것을 추천드립니다.
그러시면 보통 3~4주까지도 맛있게 드실 수 있습니다.
아! 그리고 원두는 아로마밸브에 담긴 봉투나 밀폐용기에 넣으셔서 햇빛에 들지 않는 서늘한 곳에 보관하시는 것을 추천드립니다.
가스 차는 느낌 공감합니다ㅠㅠ 그러시면 디카페인 원두를 한 번 드셔보시는 걸 추천드립니다.
확실히 저같은 경우 위에도 부담이 덜하고 좋더라구요!
확실히 저같은 경우 위에도 부담이 덜하고 좋더라구요!
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