찜갈비 빠지고 냄비우동 들어가야되지 시포요.

솔직히 말하면 들어가야 할 것이 하나도 없다고 보아야....

따로국밥이 그나마 .....

납작만두는 자주 사먹기는 하지만 어디 내어놓고 자랑할 만한 음식은 아니고...

홍차넷 공식 맛게 지킴이 비어님의 \'미식 탐닉\'은 바로 저런 척박한 환경에서 탄생한 것이로군요. ㅋ

그런 것은 아니고..... 집에 먹을 것이 없어서...

ㅠㅠ

대개 이런 류는 지역거주민들이 \'이런거 없음\'이라고 꼭 하더라구요.

광주도 이런 별미가 있으면 좋겠는데... 딱 꼬집어서 뭐가 맛있다 하는게 없어요.

광주는 보리굴비와 소바가 먹을 만 했던 기억이....

전라도는 대체로 음식이 괜찮죠~ 뭐 ㅎㅎ

흠..

4,8,10은 먹어본적도 없네요.
아니 ,4,10은 처음 듣네요.

4는 맛있어서 자주 먹어용... 동성로에 있어요

누른국수/따로국밥 정도 빼고는 전부 술안주 아니면 간식/분식이죠. 사실 대구 외식이 척박하긴 합니다. 특히 누른국수는 외지 사람들은 시도하지 않는게 좋아요.. 아니 대구사람이라도 젊은 사람들은 싫어합니다. 전통식대로 하면 텁텁하고 밀가루맛 강해서 이걸 왜 먹나 싶어요 간도 안맞고. 노인들은 좋아하긴 합니다만. 그러고 복불고기가 대구가 흔하긴 하지만 대구에만 있다고 하긴.. 당장 충무로에 유명한 복불고기집도 있고.

막창을 먹어보았는데 굽는 방식이 있더라구요. 사진처럼 굽지 않고 먼저 반을 세로로 길게 자른 후에 구우니 훨씬 맛있더라구요. 사진처럼 굽는 건 막창 잘 먹을 줄 모르는 사람이라고 친구가 그러더군요. 한참 익혀야 하고 덜 익기도 하고 비려서 -_-

바다도 없는 동네에서 복불고기가 대구 음식이라고 하기에는 그렇지요.

안동간고등어가 안동음식이라고 생각하면 뭐 그럴수도 있지만.....

일단 별미를 찾을 거면 대구는 오지 않으셔야 합니다;;;;;

근데 정작 전주나 광주 사는 애들한테 물어보면;
다들 집밥이 제일 맛있어서 굳이 외식 안하는데;;; 외지인들이 물어보면 어딜 알려줘야 하나? 라는 식으로 말하더군요....
언론이나 블로그 통해 알려진 맛집 대신,그냥 집밥 비슷하게 나오는 백반집을 추천해 주더라고요;;;

다 맛없음...

대구에 오면 치킨을 먹어야 하는거 아닙니까...
치킨의 메카 대구!

일반적으로 시중에 판매되는 막창의 80%가 삶은 막창이라 살짝만 불에 익혀도 먹을 수 있는 것에 비해 생막창은 완전히 익혀야 안심하고 먹을 수 있죠.
그런데 생막창을 위에 사진처럼 동글동글한 형태로 잘랐을 때, 속과 겉이 익는 속도가 달라 겉은 타고 속은 덜 익는 문제점이 발생합니다.
그렇다고 오버쿡 해버리면 속이야 익겠지만 겉은 수분이 다 빠져나가서 과자처럼 돼 버리죠.
그래서 생막창의 경우 넓게 펼쳐서 굽는 것이 좀 더 위생적이고 맛있습니다.
재료 자체로만 봐도 생막창이 더 맛있기도 하고요. 물론 막창 특유의 냄새에 거부감을 가지신 분들은 삶은 막창이 기호에 맞으실 겁니다.

대구는 육개장!!!

광주는 오리탕과 떡갈비가 맛있더군요.

요식업 전문가... :-)

대구에 오시면 별미를 드릴 수도......

대구에 맛집은 없지만, 대구에서 살아남은 식당은 전국구가 됩니다.
- 미즈컨테이너, 서가엔쿡, 각종 치킨....한때 유행했던 바르미칼국수.. 등......

전 팥칼국수랑 콩물국수 맛있게 먹었어요~

막창은 맛있는데...
근데 저기에 뭉티기가 없는게 의외네요
경북이 예로부터 소 생산량이 상당했고 또 상당수가 대구로 와서 소값이 수도권보다 많이 싼편이죠
뭉티기는 육회랑 또 다름다~

군생활을 대구에서 했고 보직 특성상 매일 1회이상 시내 돌아다닐 일이 있었는데
정말 먹을것 없어요. 대전보다 더 없어요....

대구토박이입니다. 복어불고기는 안먹어봐서 모르겠고, 막창이랑 닭똥집은 가성비면에서 추천하지 맛은 추천드리지 않습니다
그나마 양념오뎅, 납작만두, 찜갈비 그리고 연탄불고기 추천드립니다 나머지가 경쟁력 있는지는 의문스럽습니다 오히려 대구는 프랜차이즈의성지가 아닐까싶네요