조방 매떡 맛도 보지 못하셔 놓고는....

에베베베베베~ 흥!!!

꾸덕꾸덕한 떡볶이 좋아하는데,
스울의 국물떡볶이는 왠지 밍밍한 느낌입니다.(라고하지만 매운거 잘 못먹음-_-a)

부산도 글치만 광주 떡복이도 꾸덕하거등여.
저도 스울 아들은 이게 맛있나? 이랬다능.

한접시 먹으면 물 2L는 먹어야 할거 같네요 ㅋㅋㅋ

고춧가루를 별로 안 매운 걸 써서 그다지 맵지 않은게 특징입니다.
대체로 중부지방으로 올라올 수록 매운 고추를 선호하고
거기다 캡사이신을 섞는 게 유행인 요즘 체인 떡볶이와는 좀 다릅니다.
대체로 파를 많이 써서 파 단맛을 이용하는 것 같습니다.

달고 꾸덕한 떡볶이가 진리인데, 왜 맵떡이 대세가 되었을까요 ㅠㅠ

넹
강렬한 비주얼과 다르더라구염.

1. 주요 고객인 젊은 세대의 맵부심을 만족시키기 위해
- 매운 기준선이 몇 년 사이 많이 올라갔지요.
2. 단가를 떨어뜨리기 위해
- 고춧가루가 생각보다 비싸고 캡사이신은 아주 쌉니다.
- 파를 많이 넣으면 진액이 나와 달고 꾸덕해지지만 설탕에 비해 비쌉니다.
- 물을 흥건하게 넣지 않으면 양이 적어 보입니다.
라고 생각합니다.

부산 출신인데, 서울 처음 와서 가게마다 청양고추 줘서 진짜 당황했어요 부산에선 달라고 해야 겨우 주는 수준이었어서..

매운 떡볶이나 매운 오뎅도 서울와서 처음 먹어봤으요

부산 쭉 살다가 와서 지금은 아차산역쪽에 사는데, 이 근방에 신토불이라고 엄청 유명한 떡볶이집이 있습니다.
맨날 줄서서 먹고 맛집 리스트에 올라오는데.. 개인적으로는 취향이 아니더라고요.

이게 왜 맨날 줄서서 먹는거지? 라는 의문이 항상..

저도 서울 올라와서 삼청동에 줄서서 먹는다는 모 떡볶이집을 갔는데요 서울애들은 이런걸 맛있다고 줄서서 먹나 싶었어요. 맹물에 고추장 푼 맛, 밍밍 그 자체.

저도 이런 떡볶이를 더 선호하네요. 아 땡긴다.