그런 것도 의심되고, 밀가루 가공음식은 나트륨이나 기름 중 하나 이상이 많이 들어가있기도 합니다. 차이니즈 레스토랑 신드롬하고 맥락이 닿는 부분이 꽤 있습니다. 특히 조코비치 이후로 운동 좀 하시는 분들이 '밀가루 끊어봤더니 좋더라 나도 글루텐 알러지였나보다' 이러는 경우가 꽤 있는데 밀가루 먹기 전후 이야기를 들어도 맥락이 안 맞는 경우가 있고 속이고 블라인드 테스트 해본 것도 아닌데다가 실리악병 자체가 한국인에서 희귀한 편이라... 실리악병이 아닌 글루텐 과민이라는게 있긴 합니다만 이건 유병률을 알 수가 없음.
제가 오늘까지 한 2주간을 밀가루음식 인스턴트를 안 먹어서 피부가 많이 괜찮아졌어요. 밀가루음식을 안 먹은 게 밀가루만 안 먹은 게 아니라 많이 들어가는 다른 어떤 음식요소를 덩달아 안 먹게 되어서 그럴 수도 있는 거군요.. 하긴 저도 나무위키에서 실리악병 검색했을때 제가 그런 것 같지는 않았었고요.
