사용자들로부터 일정한 양식을 갖춘 정보들을 입력받고
그 정보들을 모아서 엑셀 등을 활용하여 정리하고자 하는데, 방법적인 측면에서 질문드립니다.

웹서버나 sql 등을 쓰지않고 해결해야하는 상황입니다.

제가 생각한건 HTML 등을 이용하여 구글 폼과 같은 형식을 만들고 그 HTML파일을 사용자에게 제공(직접적인 파일 배포)하여 사용자가 데이터를 입력하도록 하는 것입니다. 사용자가 그 폼에 내용을 다 입력한 후 파일을 전송하면 그 파일들을 모아서 파이썬 등을 이용, 엑셀 형태로 정리 취합 하려구요.

이렇게하려는 이유는 내부망에서 웹서버/DB를 오픈하긴 어렵고 파일의 직접적인 전달은 수월하기 때문인데요.

관련내용을 찾다보니 HTML은 서버/DB 없이 활용하기엔 제한적인듯 한데, 어떤 방법/툴을 이용하면 쉽게 구현할 수 있을까요?

요약하자면 구글 폼과 같은 데이터 입력 시스템을 파일 베이스로 하고 싶습니다. (입력이 끝나고 SAVE 한 후 그 파일 전송) 폼 내에 파일을 첨부하는 기능도 있어야할 것 같구요.

나중에 파이썬 등으로 재가공하기 쉬우려면 뭘쓰면 좋을까요?

아래는 이해를 돕기위한 예시이고, 따옴표 속 내용이 사용자 입력 항목입니다.

양식 파일 다운로드 -> 데이터 입력 (구매 품목: "사과", 가격 : "3000", 증빙서류: "파일 첨부")  -> 저장 -> 저장파일 전송 -> DB화 정리