맛있는 미역국 레시피입니다. 미역국 끓여놓고 보면 분명 짠데 심심한 느낌을 받을 때 그걸 보완해주는 방법입니다.
1. 미역을 적당량 물에 넣어 불린다.
2. 냄비에 불린 미역과 소고기를 넣고 국간장 적당량, 챔기름 한큰술 넣고 고기에 빨간색이 가실 때까지 볶아준다. (미역이 타는 듯한 느낌이 들면 물도 살짝 넣어서 볶아준다.)
3. 여기에 물넣고 간마늘 약간 넣고 끓이면 완성.(싱거우면 소금으로 간하는 것을 추천)

여기서 핵심은 2번입니다. 물넣은 다음에 간 맞추려면 국물만 짜고 미역은 간이 안베어서 짠데 심심합니다. 먼저 간장으로 미역과 고기에 간을 넣어주는 것이 중요해요. 그리고 이렇게 해야 미역국이 안 까매져요. 미역국을 소금으로만 간을 하면 맛없고 간장으로 간을 잡아야 하는데 물 넣은 다음에 간장 넣으면 미역국이 까매져서 맛없어 보여요.