- 질문 게시판입니다.
Date 18/06/07 23:47:48
Name   별빛
File #1   R0029270_resize.jpg (505.9 KB), Download : 1
Subject   규동 하는 법


첨부파일에 있는 마쯔야 규동을 똑같이 만들고 싶습니다
인터넷에 있는 규동 만드는 방법을 따라서 몇 번 만들어 봤는데요 이게 은근 어렵고 맛이 너무 다릅니다... 도와주세요


1. 계란
계란을 저 형태로 반숙하는걸 뭐라고 검색해야 할지 모르겠습니다
끓는 물에 계란을 깨서 넣어보기도 했는데 정답이 아니더라구요
계란 어떻게 하는걸까요?


2. 고기
샤브샤브용 소고기를 샀는데 샤브샤브고기가 훨씬 두꺼운 것 같았습니다 완젼 달랐어요
차돌박이 이상 샤브샤브 미만의 고기를 어디서 어떻게 구할까요........?
어떤 부위 고기를 어떻게 구해야할지 모르겠습니다


3. 소스
쯔유에 설탕 넣고 다시마 가쯔오부시 넣으래서 똑같이 해봤는데 소스가 그냥 그렇네요
시치미도 무쟈게 뿌려봤는데 원조랑 너무 다릅니다
원조는 시치미를 그냥 뿌리는게 아니라 뭔가랑 섞어서 뿌렸던데 뭘까요?


4. 불고기 국밥 안되게 걍 고기랑 양파랑 파를 구워서 올린다음 쯔유소스를 뿌리면 안될까요?



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