아니오. 저 구성에 있는 쉐프나이프로도 다 할 수 있어요. 그런데 한식 하기에는 산토쿠가 좋긴 좋아요.
하지만 50% 할인중이고, 요리용 칼은 1개만 쓰더라도 과도는 있어야 하니 저 구성 나쁘지 않은 것 같아서 링크 드렸어요.

저 구성에서 제가 좀 고민했던 건
6인치보다는 7인치가 좋을텐데, 어차피 칼을 바꿔가며 쓰지는 않으니 좋은 산토쿠 하나만 있어도 될텐데.. 이거였구요
우스토프 클래식 산토쿠 7인치 사시면 양파는 스릉스릉 잘리고 고기는 쓱쓱 썰리는 걸 경험하실 수 있을텐데..^^;;
현재 아마존 USA에서도 140$ 정도 하니 블랙 프라이데이 등 엄청 할인할 때 사면 70$ 정도에 사실 수 있을텐데 배송비 하면 그래도 15만원은 할 것 같으네요.

즉시 건조라고 해도 뭐 물기 엄청 열심히 닦아야되고 그렇지는 않아요. 마르지 않은 상태로 칼블럭에 꽂지만 않으면 될 것 같으네요.