저울이랑 온도계가 필요합니다. 특히 저울요. (중요)

드립포트는 온도조절되는 구즈넥 전기포트가 편합니다. 저렴한 애들 중엔 윌파에서 나온 게 평이 괜찮고, 좀 예쁘고 좋은 거 사시려면 하리오 부오노, 보나비타, 펠로우 스태그(얜 좀 많이 비쌈)로 올라갑니다.
그냥 주전자로 사시려면 칼리타 웨이브 추천합니다. 초보가 쓰기에 물줄기 조절이 쉬워요.

드리퍼는 제일 무난하게 많이 쓰고 진입장벽이 낮은 건 하리오입니다. 플라스틱, 사기, 유리 등이 있는데 그냥 이뻐보이는 거 사시면 됩니다. 1~2인용은 작아서 쓰기 안 좋으니 3~4인용으로 사시고요.
언급하신 클레버도 좋은 도구입니다. 사실 꽤 신경써서 드립하지 않으면 클레버보다 맛있게 내리기 힘듭니다.

서버는 위에도 많이 말씀하셨지만 필요 없습니다.
있어도 설거지하기 귀찮아서 그냥 머그컵에 바로 내립니다.

그라인더는 칼리타 핸드밀은 많이 구립니다.
xeoleo 등의 중국산 핸드밀이 요즘 가성비가 좋습니다. 1ZPresso나 timemore에서 나온 것들도 좋다고 합니다.
전동그라인더로 사시려면 바라짜 엔코나 페이마 정도가 가성비 좋은 입문기입니다. 그 이하 칼날 방식은 못 씁니다.
위에 언급한 물건들 중에 커피 맛에 가장 큰 영향을 미치는 게 그라인더입니다. (제일 큰 비용을 치러야 하는..)

1. 드리퍼 클레버 (소) 사시면 후회합니다. 중? 이상 사시죠.
드립 커피는 혼자 마셔도 좋지만, 주변 사람들에게도 맛보게 하는 능력이 있거든요.
그때는 작은건 너무 부족합니다. 저는 드리퍼를 금속망, 플라스틱, 사기, 클레버 다 써봤는데 요즘은 클레버만 씁니다.
신경 안써도 되거든요.

2. 서버는 있으면 좋고 없으면 큰 텀블러 쓰셔도 되구요. 드립 포트는 전기제품 위에서 추천하시는거 사세요. 추천이죠.
그라인더는 전동이 압도적으로 편하긴 한데, 핸드밀이어야 뭔가 운동도 되고 잼나죠. 누구 오면 시켜먹기도 좋구요.
린스(여과지를 드립 전에 물로 한번 씻어주는것)를 해주는 것과 안해주는 것에 차이를 느끼게 되는 순간 이미 프로드립러입니다. ㅎㅎ

3. 원두는 취향이고, 입맛도 제각각인지라.
전 제 입맛대로 막? 갈아먹습니다. 남들보다 더 굵게 갈아서 먹어요. 그러면 커피가 많이 연한데, 거기다가 물도 더 많이 써요.
벌컥 벌컥 마십니다. ㅎㅎ 찐한 커피를 마시고 싶을때는 분쇄원두를 쓰기도 하고 캡슐로 먹기도 해요.
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회사에 출근해서 아침에 커피를 한번 내립니다. 여러잔 분량의 원두를 굵게 갈아서
500ml 의 텀블러에 연하게 한잔 크게 내리고, 머그컵에 믹스를 하나 뜯어서 붓고
뜨거운물로 찐하게 탄 후에 잔여원두를 그 위에 또 내립니다. 이러면 무슨 맛이 나냐면.. msg 가 들어간 덜 찐한 라떼맛?
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참고로 드립 많이 마시다보면 어지간한 까페 커피는 자기 입맛이 아니게 됩니다.
또한, 나~중에 '에스프레소' 또는 '라떼'를 원하게 될건데 그때는 과감히 포기하시거나 투자를 하셔야 합니다.
절대로 드립에서는 그 맛이 안나요. 모카포트가 있긴 한데.. 너무 번거롭죠.

저도 몇년전 홍차넷에서 질문하고 좋은 답변을 얻은 후 커피 취미를 가져서 이것저것 지른 편인데...

1. 드리퍼는 개인 취향이긴 한데, 가격 자체가 얼마 안해서 결국 다 구비하시게 될거라고 봅니다. 클레버, 하리오, 칼리타 웨이브(혹은 블루보틀 드리퍼)등등으로요.

2. 서버도 역시 개인 취향... 아, 그리고 저울은 필수인데 다이소 5000원짜리 전자 저울도 그럭저럭 쓸만 하고, 시간 투자 가능하시다면 알리 전자 저울이 가성비는 제일 좋다고 생각합니다. 20불 언더인데 신뢰도가 그 윗급 저울이랑 크게 차이 안 나더군요.

3. 본문에는 언급이 없지만, 댓글에서 드립 포트 이야기가 나와서 보태자면 카페뮤제오에서 아울렛 할때 보나비타 온도조절 드립포트가 5~6만원 가량 합니다. 정가 주고 사면 좀 아쉬운데 저 가격대에선 보나비타만한 드립포트가 없다고 생각합니다.

4. 저도 원두 구입 후 갈아달라고 부탁해서 먹다가 이건 아니다 싶어서(상미기한의 이유때문) 결국 한번에 엔코로 갔고, 약 2년동안 만족하면서 쓰고 있습니다.