- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
Date 16/04/06 21:27:17
Name   마르코폴로
Subject   [시청] 잼배옥


한식은 국과 탕이 기본이 되는 탕반음식이라고 할 수 있습니다. 적어도 1,000여 년 전부터 이런 음식문화가 형성되어 왔다고 하죠.
한국에서 살다 보면 한번 쯤은 국이 없어서 밥이 안 넘어간다는 투정을 들을 수 있는 것도 이런 이유 때문이죠.
이런 탕반문화에서 매식(사서 먹는 음식)의 형태로 가장 유명한 것은 설렁탕입니다. 조선 시대 후기부터 도축한 소의 부속물로 설렁탕을 팔아 왔다고 하니
한반도에서 손에 꼽을 정도로 오래된 매식인 것만은 분명해 보입니다. 현재 대한민국에서 가장 오래된 식당이 설렁탕을 파는 '이문설농탕'인 것도 우연은
아닌 셈이죠. 노포중에 설렁탕 집이 많은 것도 이 같은 사정에 기인합니다.
잼배옥 역시 설렁탕을 파는 집입니다. 이문설농탕만큼은 아니지만 1933년에 개업했다고 하니 상당한 역사를 자랑하는 식당입니다.



오래된 노포답게 이 집에서 파는 설렁탕 역시 옛날 방식이 묻어납니다. 설렁탕에서 누린내 같은 꼬릿한 냄새가 풍기죠.
지금은 따로국밥의 형태로 판매하고 있지만 별도로 주문하면 토렴의 형태로 말아주기도 합니다.
이문설농탕에 비해 상대적으로 국물이 더 진한 느낌입니다.



수육도 같이 판매하고 있는데, 돌판 같은 접시에 내주는 점이 특이합니다. 오랫동안 고기를 다뤄온 노포답게 수육 역시 상당히 잘 삶아냅니다.
고기의 수분이 적정하게 유지되고 있어서 퍽퍽하다는 느낌이 들지 않습니다. 마나 같은 소의 부속물도 고기와 같이 내줍니다.
가게의 역사만으로도 한번 쯤은 방문해 볼 만한 가치가 있는 집입니다. 서울에서 설렁탕을 파는 식당 중 손에 꼽을 만한 가게라고 생각합니다.


사진은 구글이미지에서 가져왔습니다.

위치첨부합니다.

    
    
    









0


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
219 강북[왕십리]오바케 예전에올라온 맛집 방문기 2 지나가던선비 16/02/24 6127 0
220 부산·경남[진해] 장어국수를 도전 6 지겐 16/02/24 8446 0
221 대구·경북[수성구] 어담 12 마르코폴로 16/02/25 9414 0
222 강북홍대 사모님 돈까스 7 관대한 개장수 16/02/26 8677 0
223 강북[종로] 대련집 8 마르코폴로 16/03/01 9067 0
224 기타수요미식회, 삼대천왕 맛집 지도입니다. 13 Beer Inside 16/03/03 13160 0
225 강북[성수] 윤경양식당 5 Dr.Pepper 16/03/03 7129 0
226 강북[서울/연남동/연희동] 중식당 6군데 12 김연아 16/03/04 10375 0
228 부산·경남[부산/해운대] 달맛이 고개에 있는 태국음식점 달타이 2 Beer Inside 16/03/14 8899 0
229 강북[충무로] 순남시래기 7 Toby 16/03/20 8396 0
230 강북[상수] 곤밥 4 마르코폴로 16/03/23 8094 0
231 강북[상수] 가족식탁 4 Dr.Pepper 16/03/23 8846 0
232 경기[광교] 영스피제리아 3 마르코폴로 16/03/23 7700 0
233 경기[광교] 존쿡델리미트 13 마르코폴로 16/03/24 10899 0
234 강남[청담동]청미심 18 oh! 16/03/27 6743 0
236 강남[영등포구청역] 대관원 - 평범하지만 뛰어난 10 졸려졸려 16/03/31 8921 0
324 강북[종암] 별미칼국수 3 Toby 16/09/10 7190 0
238 외국[방콕] 가간(Gaggan) - 그렇다면 아시아 최고의 맛집은?! 9 졸려졸려 16/03/31 6742 0
239 강북[홍대] 젤라띠젤라띠 - 진짜 젤라또가 먹고싶다면...! 9 졸려졸려 16/04/02 6386 0
328 강북최근에 가본 라멘/우동 집들 7 소노다 우미 16/09/24 8004 0
822 인천진주옥 1 kkmng 18/12/26 6588 0
242 강북[서울/강북] 강북 떡볶이집 몇군데... 15 졸려졸려 16/04/05 7309 0
330 광주·전라[광주] 화돈 4 Raute 16/09/27 7206 0
243 강북[시청] 잼배옥 8 마르코폴로 16/04/06 7715 0
244 강북성북구청 가재야 20 tannenbaum 16/04/08 10119 0
목록

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

댓글