전라도는 면식에 대한 문화가 상당히 빈약한 편인데, 전주,광주는 모두 모밀국수라는 메뉴가 존재합니다.
메밀순도가 높은 부드러운 면을 기대하시면 안되고, 전분과 밀가루 함량이 상당히 높은 면이라서
모밀국수라고 부르는게 더 합당하다고 생각합니다.
자주 생각이 나는것을 보면 상당히 중독성 있는 맛이라고 생각합니다.

광주 충장로에는 60-70년대에 산수옥,모밀하우스,청원모밀,화신모밀 같은 가게들이 있었는데
현재까지 이어지고 있는 가게는 청원과 화신들이 그 경우들이고
산수옥이나 모밀하우스란 이름들은 이 가게 저 가게에서 쓰고 있습니다.



전화번호 062-224-6712
주소:광주 동구 천변우로 363-17