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Date 18/08/11 03:23:40수정됨
Name   Xeri
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Subject   [비엔나] 킴코흐트




올리브tv 마스터셰프코리아의 심사위원인 김소희 셰프님의 레스토랑입니다. 이번 동유럽 여행중 비엔나를 방문한 주 목적이기도 합니다.

8월 1일부터 약 한달간 여름휴가라서 혹시나 하는 마음에 2주전 예약을 시도했는데 다행히 7월 31일 점심시간으로 예약이 가능했습니다. 국제전화로 예약을 시도했는데 상대쪽에서 'Hallo, 혹시 한국분이신가요?' 라는 말이 나와서 놀라움+반가움, 덕분에 수월하게 예약을 했지요.

주문은 점심코스(40유로)이고, 식전빵 아뮤즈 스타터 국수 비빔밥 디저트의 구성이고, 사진은 메인인 불고기 비빕밥입니다.
음식들의 맛은 아는맛 90%에 생소한맛 10%이 섞여있는 느낌인데, 외국에서 먹는 한식은 이런 맛이구나를 알 수 있어서 흥미로웠습니다.

둘다 셀카를 좋아하지 않는 성격이라 셰프님이랑 같이 사진은 미처 못찍었고, 조리중이신 모습을 살며시 담았습니다.
메인은 셰프님께서 직접 서빙을 해주셨는데, 들고간 손풍기를 몹시 신기해하시더군요.



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물푸레
한 달 간 쉴 수 있는 식당의 위엄. 덜덜덜. 막연히 플레이팅은 한국보다 훨씬 예쁘지 않을까 기대했는데, 뷔페음식 던 것 같은 느낌도 있네요. ㅎㅎ
그러게요. 먹는 당시에는 몰랐는데 덧글보고 음식들 사진 다시 보니 플레이팅은 큰 힘을 안들이시는것 같습니다.
제가 저 곳에서 걸어서 3분거리 직장에서 3년 동안 일했는데, 한 번도 못 가봤어요. 물론, 저 위치로 식당이 이사온 것도 최근이긴 하지만... 제 단골집은 바로 옆 케밥집이었습니다 ㅠㅠ
좋은곳에 사셨군요!
사그루
구글에 검색해보니까 다른 요리들은 엄청예뻐요.ㅎㅎ
김소희 쉐프의 비빔밥맛은 어떨지 궁금하네요.
본문에 적었지만 [음식들의 맛은 아는맛 90%에 생소한맛 10%이 섞여있는 느낌인데] 이걸 조금 디테일하게 설명을 드리자면 다른 모든재료의 맛은 한국에서 먹은 맛있는 비빔밥의 맛과 크게 다르지 않습니다. 다만 비빌때 넣는 기름이 참기름이 아니라 바질페스토였어요. 부으면서 이게 비빔밥이랑 어울릴까 라는 생각을 했는데 의외로 괜찮더라구요? 파스타맛 비빔밥을 먹는 느낌. 대부분이 요리들이 저런 느낌이었습니다.
사그루
와~
음식맛표현을 진짜 잘하시네요!
글만 재미있게 잘 쓰시는줄 알았는데 표현력이 엄청나십니다.

읽으면서 막 음식 맛이 상상이되어서 이해가 되었어요.
한번쯤 경험해보고싶긴하네요!
1
감사합니다. :)
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