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Date | 18/10/31 21:39:38수정됨 |
Name | 메존일각 |
Subject | [광주] 주먹손두부, 제대로 된 두부요리가 땡길 때 |
2주만에 남한산성 답사를 또 갔습니다. 두부요리가 괜찮다는 집을 추천받고 찾아가 점심부터 먹었는데요. 두부전골, 두부찜을 주문했습니다. (두부김치, 두부철판이 함께 나옵니다) 이 집의 두부는 약간 둥그스름하여 주먹두부라고 부르는 모양이더군요. 당연히 두부를 직접 만드는데 씨간수를 18년째 쓰고 있나 봅니다. 만들어 둔 두부가 다 팔리면 문을 닫는다고 하더군요. 두부김치는 아래 사진처럼 두부+볶은 김치+순두부+도토리묵이 나옵니다. 두부는 부드러우면서 고소한 맛이 강하고 도토리묵은 식감이 쫀득쫀득하더군요. 요건 밑반찬 세팅입니다. 전 연근은 잘 안 먹는데 일행 분들이 엄청 맛있다고 하시더군요. 반찬은 전반적으로 다 괜찮습니다.. 아래 사진은 두부철판입니다. 두부 두 모를 지짐하여 나오고요. 겉은 바삭한데 속은 굉장히 부들부들하여 아무튼 맛있습니다. 두부찜입니다. 두부 하나를 건져다가 앞접시에 올려놓고 썰었습니다. 맛은 약간 달달하면서 칼칼합니다. 두부 위주로 들어 있고 푹 익은 무랑 같이 먹으면 정말 맛납니다. 두부전골입니다. 고추가루를 풀긴 했지만 낚지 등 해산물이 들어가서 연포탕 같은 느낌도 납니다. 오늘처럼 쌀쌀한 날에 국물이 개운하니 살 것 같더라고요. 식당에 들어가면 두부와 순두부, 묵 등이 이렇게 진열되어 있는데요. 당일 만든 두부를 두 모에 6천원으로 판매하고, 판매 겸 요리용으로도 함께 쓰이는 모양입니다. 말씀을 들으니 이 두부가 전부 나가면 식당 문을 닫는다고 하더라고요. 하지만 가격은 제법 센 편입니다. 그만한 맛은 보여줬다고 생각하지만 매번 찾기엔 부담이 될 것 같아요. 뭐, 위치상 자주 찾기도 쉽진 않겠지만. 요새 남한산성 주변에 단풍이 예쁘게 들었더군요. 적당히 쌀쌀해진 날씨지만 또 낮에는 돌아다닐 만하니까, 일찍 문 닫기 전에 점심은 두부집에서 드시고, 남한산성 행궁도 보시고 주변 산책길도 도시다가 저녁에 지난 번 링크한 추어탕집( https://redtea.kr/?b=17&n=754 ) 가시면 아주 뿌듯한 맛집기행이 되실 것 같습니다. 다시 찾을 의사 있습니다. 위치는 아래와 같습니다. <주먹손두부> 경기 광주시 남한산성면 불당길 22-36 4
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