비스트로 네오
대전 서구 계룡로553번안길 31 산호드림빌
https://naver.me/GaMooTqc

1인 오너 쉐프 혼자 운영하는 레스토랑입니다
만, 가끔 바쁠 땐 보조 인력 1명 정도는 두시더라구요.

오픈 주방이고, 바(Bar)형식으로 음식을 만드는 것을 직접 볼 수 있습니다. 수비드 처리되고 있는 내 음식 재료 미리 보면서 침 삼키키 + 불쇼 꿀잼. 작은 테이블도 3개 정도 더 있어요.

메뉴는 6개월에 한 번씩 변동 되는데 우리 신랑 최애 소꼬리 라구 파스타는 늘 생존하고 남아있어줘서 감사합니다. 신랑은 그 소스 남는 게 너무 아까워 쉐프님께 늘 묻습니다. “햇반 데워와서 비벼 먹어도 되나요?” 또는 “메뉴에 공기밥 추가하실 생각은 없으신가요?”

훈제 연어 샐러드 -이건 제 최애- 전체 요리로 먹고, 업데이트된 메뉴 바꿔가면서 먹는 재미로 데이트하면서, 결혼하고 나서도 제법 자주 들렀던 곳입니다. 아이를 낳고는 못 갔네요 ㅠㅠ

다만, 주차 공간이 거의 없다시피한 동네니 차를 가지고 가시는 분은 주차를 위해 골목 몇 바퀴 돌 각오를 하고 가시거나 근처 홈플러스에 아예 차를 대고 걸어오셔도 될 것 같아요. 탄방동 로데오타운 건너편 엔젤리너스 뒤편입니다.