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| Date | 16/03/23 15:34:11 |
| Name |  Toby |
| Subject | 해물찜 만들기 |
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※ 재료: 주꾸미 5마리, 전복 1마리, 새우 7마리, 가리비 6마리, 소라 6마리, 조개 15마리, 꽃게 4마리, 오만둥이 10마리, 콩나물 250g, 물 100ml, 미나리 120g, 전분물 3Ts, 고춧가루 1-2Ts, 대파 1/2 뿌리, 참기름 1ts (양념장: 진간장 7Ts , 고춧가루 8Ts , 설탕 1Ts , 미림 2Ts , 다진마늘 2+1/2Ts ) 1. 양념장은 분량대로 잘 섞어둔다. 2. 해물들은 잘 씻어서 냄비 바닥에 깔아둔다. 3. 해물 위에 콩나물을 수북하게 얹은 뒤, 물 반 컵을 넣고 뚜껑을 닫아 10분 전-후로 익혀준다. 4. 콩나물이 익으면 대파, 미나리를 넣고 섞은 양념장과 고춧가루를 넣고 센 불에서 재빨리 버무리듯 볶아준다. 5. 전분물을 조금씩 넣어가며 걸쭉한 농도를 맞춰준다. 6. 깨를 뿌리고 참기름을 1ts을 넣어 마무리 한다. 0
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