본편은 안보고 스샷만 보고 든 생각

이번엔 유튜버들이 저기 모든 정육점집 수소문 해서 저격하겠네요

근데 시청자 입장에서는 앞뒤 맥락이 없으니 정육점집을 욕하기엔 이른듯 합니다.
백반집 사장님이 제시한 가격에 맞출 수 있는 고기는 그렇게 썰어놓은(또는 남은) 고기밖에 없을 수도 있는거니까요.
정육점 사장님 입장에서는 이런 저렴한고기를 사가지만, 그만큼 잡내를 나름 없애서 사용하겠지라고 생각할 수도 있구요.

당연히 식재료를 매일 확인하는게 맞는데 아마 저 날은 확인을 못한 거 같았습니다. 어머니가 고기를 못 먹어서 딸이 항상 확인을 하는데 저 날은 백종원 말 듣고 먹어본 후 딸도 고기가 좀 이상하다고 했거든요.

그 말로 미루어 짐작해보면 항상 문제가 있는 고기를 준 거 같지는 않은데 매일매일 확인을 한 건 아니다 보니 가끔씩 문제 있는 고기를 준게 아닌가 싶습니다.