설렁설렁 끓여서 설렁탕이라고 우스갯소리 하고 했는데,

이제는 전국적으로 음식 문화가 빨리 전파되지만, 예전에는 안 그래서 지역별 차이도 좀 있었던 것 같습니다.

저는 어릴 때부터 나주 곰탕 같은 맑은 곰탕이 아니라 현풍 곰탕이나 해주 곰탕 비슷한데 더 진한, 냉장하면 젤리가 되는 곰탕을 집에서 자주 먹었고, 서울에서도 교대역에 오래 있다가 역삼으로 옮겼다 없어진 현풍 박소선 할매집곰탕(아들이 하던 집)을 자주 먹어서 곰탕 이미지가 서울 토박이 친구들과 좀 다르더라구요. 설렁탕은 서울과 미국 살면서 많이 먹게 된 것 같습니다. 24시간 하는 집이 많아서 더 자주 먹게 된 것도 같습니다. 그 전에는 설렁탕은 잘 접하지 못했던 것 같습니다. 그래서 제 설렁탕 이미지는 신선설농탕이 많이 차지한 것 같습니다.