- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
Date 18/01/12 16:09:13
Name   발타자르
File #1   C7BF71BA_442B_479F_B7AE_5EDE95F433EE.jpeg (1.86 MB), Download : 0
Subject   [영등포구청] 텐진 라멘


탐라에서 언급한 적 있는 라멘집 텐진라멘입니다. 돈코츠 베이스로 쇼유, 시오, 텐진, 카라 네 가지 스타일의 라멘을 내는 가게이고요. 영등포구청역 1번 출구 나오면 바로 골목으로 간판이 보입니다.

푸짐한 인상은 아니지만 네 가지 라멘 변주, 곁들이의 다양함(작은 사이즈의 가라아게, 교자, 명란밥, 깨오이, 숙주볶음), 스무스한 서빙, 합리적인 가격, 자가제면으로 부담없이 추천할 만한 가게예요.

이번엔 살짝 매콤한 맛인 카라 라멘을 시켜 봤습니다. 면은 바리카타. 사진에선 나루토마키에 가려져 있지만 카라미소 양이 저렇게 적진 않고, 풀면 국물이 제법 빨개집니다. 상당히 친숙한 한국식 매운 고깃국 맛에 근접하고요. 여기 면이 좋습니다. 가늘고 꼬들거리는데 점성도 적절해서 스프를 적당히 머금고 따라와요. 양은 좀 적고요. 챠슈 특별할 거 없고 반숙계란 맛계란 아닌 그냥 반숙계란입니다. 별도 추가해야 하고요. 기억에 다른 라멘 시켰을 때는 맛계란이 나왔던 것 같기도 하네요. 고명이 조금씩 바뀌거든요. 레몬 슬라이스의 역할은 맛에서 잘 드러나지 않는 것 같습니다. 키쿠라게의 꼬득함 면과 잘 어울립니다. 멘마는 카라 기본 세팅에 미포함이네요.

개인적으로 시오의 기억이 가장 좋습니다. 사장님도 자신작이라 하셨고요.

아무튼 입안에 머금고 우물거리는 보람이 있는 라멘을 내는 곳.





목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
공지 홍차넷 맛집 지도 [17] Toby 15/08/24 6199 0
공지 맛집 게시판 이용 안내 Toby 15/06/19 3523 0
604 강원[삼척] 일품해물탕 남편286 18/01/15 286 2
603 대전·충청[유성]콜마르 브레드 [4] felis-catus347 18/01/12 347 0
602 강남[영등포구청] 텐진 라멘 [6] 발타자르428 18/01/12 428 0
601 강북[이태원] 매니멀 스모크 하우스 [2] 고난369 18/01/10 369 1
600 경기용인 명지대근처 중식당 호접몽 [4] Liebe401 18/01/04 401 0
599 강북[서울 강북구/수유 역] 토속홍어집 [1] 구밀복검450 18/01/02 450 0
598 강북[망원] Bali in Mangwon [7] Dr.Pepper482 18/01/02 482 1
597 강북방산시장 은주정 [7] OSDRYD578 18/01/02 578 2
596 광주·전라[담양] 쌍교숯불갈비 [2] 은우274 18/01/02 274 2
595 강북[신촌, 건대] 오코노미야끼 식당 하나(はな) [10] vanta(vanta)795 17/12/28 795 5
594 강북[연희동] 시간이 머무는 홍차가게 [2] 남편563 17/12/28 563 4
593 인천[인천 을왕리] 동해막국수 [5] 꿈꾸는늑대465 17/12/27 465 1
592 대구·경북[대구] 딤딤섬 [8] Zel787 17/12/10 787 0
591 그외 지역[도쿄] 미슐랭 1성 라멘 - 나키류 [4] 소노다 우미766 17/12/07 766 0
588 그외 지역[바르셀로나] disfrutar [1] 닉긴505 17/12/01 505 0
587 대구·경북착한식당에 선정된 돼지국밥집, 성화식당입니다. [3] Beer Inside1053 17/11/26 1053 4
586 강남[교대] 장어가 맛있는 바베큐큐브 [2] 사악군969 17/11/23 969 1
585 광주·전라[전주] 베트남 쌀국수집 '하이즈엉퍼' sungsik648 17/11/22 648 1
584 강북[마포구청]오늘의 위로 [1] 하늘땅928 17/11/18 928 2
583 그외 지역[런던] 더 리츠 레스토랑 [13] 졸려졸려835 17/11/14 835 1
582 강북[신촌] 이화원 [1] 레이드1036 17/11/13 1036 1
581 그외 지역[방콕] 퀄리티 보장되는 일식뷔페 TAKUMI danielbard788 17/11/12 788 0
580 경기[수원] 스시유카이 [2] 남편924 17/11/12 924 1
목록 이전 다음
댓글

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

포럼형 정렬 On