냉동실에 보관하면 이론상으로는 무제한입니다. 특히 영하 40도 이하로 유지되는 Deep freezer의 경우에는...

하지만, 맛을 생각하면 수개월내에는 드시는 것이 좋고,

많은 양이 아닌 경우에는 그냥 냉장실에 있는 육류저장고에 키친타올 덮어서 두고 1개월 이내에 드시는 것이 좋습니다.

아앗 감사합니닷!

1년도 갑니다.

사셔서 랩에 싸서 냉동실용지퍼백에 잘 보관하면 3-6개월도 괜찮아요. 그치만 오래두면 둘수록 성에도 끼고해서 고기맛이 나빠지지요. 냉장실 보관은 2-3일까진 괜찮고요. 특별히 스테이크용으로 에이징하지 않으면 빨리 드셔야해요. 오래둘수록 핏물이 빠져서 맛이 없어져요.

오래될수록 수분이 빠져서 맛없어요.
냉동실도 문 열엉다 닫았다하면 온도가 올라갔다 내려갔다하니까 더욱더~
되도록 한달 이내에 먹는다고 생각하고 사세요.

그리고 보관은 비닐이나 지퍼백으로 먹을만큼씩 밀봉해서 소분하고
락앤락같은 밀폐용기에 또 넣어서 보관하세요~

저도 개인적으로는 한 달 이내에 다 먹을려고 해요. :)