- 질문 게시판입니다.
Date | 19/05/30 13:55:21 |
Name | 호미밭의 파스꾼 |
Subject | 크레마있는 바디감(?)짙은 아이스 아메리카노는 어떻게 만드는 건가요? |
평소 맥화골 or 샷추가한 아메리카노를 각성용으로만 소비해온 미각 둔감한 아재인데도 몇달 전, 평소 동선과 겹치지 않는 카페에서 마신 아아메의 맛이 잊혀지질 않습니다. 웃긴 건, 몇 주 후에 재방문했더니 평소 먹는 아아메와 똑같은 크레마도 없고 밀도도 옅은 커피가 나왔다는 점이네요ㅋㅋ 제목에 쓴 것처럼, 얼음과 물을 채운 후에도 크레마가 채 사라지지 않았고, 2샷에 불과했지만 밀도와 스모키함이 아주 짙었습니다. 머신? 원두? 물-에스프레소-얼음을 배합하는 순서의 차이 중 어떤 것이 저런 커피를 만들게 한 걸까요? 일반적인 커피 전문점에서 저 맛을 재현하고 싶다면 어떻게 주문하는 것이 좋을까요? 0
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