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Date 15/10/29 21:09:54
Name   헬리제의우울
Subject   라면
1. 라면 맛있게 끓이는 방법
-짜게 끓이면 됩니다
-일반적인 컵은 찰랑거리에 물을 담았을 때 250mm 정도 되는데
한개 끓일때는 두컵반, 두개끓일때는 네컵, 세개끓일때는 다섯컵반정도가 좋습니다
냄비와 가스렌지화력에 따라 반의반컵에서 반컵까지는 간 조절을 하면 됩니다
-국물 버리더라도 스프 다넣습니다. 싱겁게 먹는 스타일이면 물을 더 넣으세요.

2. 밥말아먹을때
-식은 고두밥이 좋습니다.
-일단 라면은 짜게 끓입니다 면이 맛있어야 하니까
-면 다먹고 남은 국물을 물을 살짝 붓고 다시 끓여서 밥말아먹으면 좋습니다
-식은 국물에 식은 밥 넣으면 그게 개밥입니다

3. 뭔가 넣어서 먹고 싶다
-계란 : 향을 죽입니다. 해물라면에는 계란을 넣지 않는 것을 권합니다.
          계란넣는 타이밍은 풀어먹을거면 면익기1분전 안풀고반숙이면1분전 안풀고완숙이면2분전 정도가 좋습니다
-고추 : 맛을 흔들지 않으면서 자극을 높여주는 훌륭한 아이템입니다. 그러나 저는 이제 매운걸 먹지 못합니다...
-파 마늘 : 있어보이는 향을 내줍니다. 면 들어가고 한번 끓고나서 넣으면 됩니다.
-무 : 무 국물을 낼 시간과 정성이라면 차라리 소고기사서 고기국을 끓이세요
-콩바물 : 예상외의 시원함에 깜짝놀랍니다. 콩나물+고추가루+안풀은계란 이 해장라면 레시피입니다.
-만두, 해물, 고기, 햄 등 : 라면이 아니라 전골이 됩니다.

4. 농심
신라면 : msg와 나트륨 더블너프로 사실상 현재의 맛은 그저 그런데, 잘팔려서 잘팔립니다. 셀럽같은...
신라면블랙 : 신라면+사리곰탕... 프리미엄급 퀄리티임은 분명합니다. 비싸네어쩌네해도 사치하고 싶을때가 있잖아요. 난 소중하니까.
너구리 : 해물라면의 독보적인 지위를 가지고 있습니다.
해물탕면 : 너구리와 스프맛은 동일하며 면이 가늘고 건더기가 조금 다릅니다.
감자면 : 면이 쫄깃하며 양파냄새가 심한 국물은 호불호가 갈립니다.
무파마 : 출시되었을때는 지존급이었으나 현재는 사기꾼입니다
사리곰탕면 : 먹으라면 먹을만한데, 가격에 비해 양이 적어서 사기꾼입니다.
짜파게티 : 짜장과는 다른 짜파게티만의 맛이 있고, 그게 짜장라면의 스탠다드입니다. 광고빨인가?
사천짜파 : 짜파게티에 매운맛을 추가하여, 짜장계열이 느끼한 사람들에게 어필합니다. 맛은 훌륭한데 포장바꿀때마다 은근슬쩍 비싸집니다?
오징어짬뽕 : 짜고 자극적입니다. 계란은 절대 넣어서는 안됩니다.
진짜진짜 : 가는면발과 땅콩냄새가 독특합니다. 저는 별식으로 가끔 땡기는데, 저 말고 좋아하는 사람을 못봤습니다.
후루룩국수, 칼국수 : 고급스런 국수맛이 납니다. 그런데 가격이 더 고급...
짜왕 : 넓은면의 식감은 좋은 편이며, 짜장맛도 고급집니다. 그런데 가격이...
우육탕면 : 우육탕큰사발과는 전혀 다른 맛입니다. 넓은면을 사용하고, 초기무파마 이상의 감칠맛이 살아있는 고급진 국물맛입니다. 그런데 가격이...

5. 삼양
삼양라면 : 농심맛을 따라가지 않은 독특한 맛입니다. 우지파동이 20년만에 역풍이 불어서 그나마 이정도 팔린다고 봅니다.
수타면 : 맛에 있어서는 이쪽이 더 스탠다드. 수타공법이라고 면 쫄깃하다고 하는데 별 차이 없습니다.
짜짜로니 : 페이스트스프를 써서 뭔가 있어보이는데 사실 별거없는 그냥 짜장라면입니다.
포차우동 : 삼양표 너구리... 맛은 너구리만 못하고 가격이 쌉니다.
간짬뽕 : 불닭볶음면 이전까지 볶음면 시장에서 독야청청하던 제품입니다. 지금도 화제성이 뒤질뿐 맛은 절대 뒤지지 않습니다.
맛있는라면 : 무파마의 라이벌로 나왔는데 무파마와 똑같이 돈값을 못합니다.
바지락칼국수 : 칼국수계열은 이 제품이 스탠다드입니다.
나가사끼짬뽕 : 흰국물열풍때 출시된 3제품군중 그나마 가장 오래 버티고 있는 모습입니다.
나가사끼홍짬뽕 : 나가사끼짬뽕과는 전혀 다릅니다. 불냄새를 추가했고 독한 매운맛이 독특합니다.
한우특뿔면 : 무슨 생각으로 만들었는지 모르겠습니다. 전혀 특별한 맛이 없는데 가격만 비쌉니다.
불닭볶음면 : 이상하게 인터넷열풍이 불어서 잘나가는데, 싸구려맛입니다.

6. 오뚜기
진라면 : 근 몇년사이 오뚜기가 대오각성해서 오뚜기라면 전제품이 맛있어졌습니다. 진라면은 마트에서 세일 엄청합니다 가성비지젼...
오동통면 : 오뚜기표 너구리. 역시 가격이 쌉니다.
열라면 : 진라면보다 조금 더 맵습니다. 신라면보다 약간 더 매운정도... 그렇다고 엄청매운건 아닙니다.
스낵면 : 밥말아먹으면 맛있다는 정체불명의 설문조사빨로 인지도를 올렸는데 그냥 싸구려분식집맛입니다.
참깨라면 : 생각외로 맵고, 고소한 풍미도 일품입니다. 그런데 봉지라면은 면이 퍼져서 식감이 좋은 편이 아닙니다. 참깨라면컵은 컵라면중 지존입니다.
백세카레면 : 그냥 카레에 라면사리넣은 맛입니다.
기스면 : 흰국물열풍때 나와서 짜게식었습니다.
스파게티 : 뽀글이로 꼬들꼬들하게 먹어야 맛있습니다. 제대로 끓이면 싱거워서...
북경짜장, 북경짬뽕 : 관심두지 않는 것을 권합니다.
진짜장 : 짜왕의 대항마로 나왔는데 단맛이 너무 강하고 불냄새가 잘 안납니다.
진짬뽕 : 불냄새 강하고 짬뽕맛 잘 살아있어서 맛있습니다. 그런데 신라면블랙보다 비쌉니다. 이뭐?

7. 팔도
남자라면 : 주력 봉지면이 딱히 없는 팔도에서 그나마 스탠다드한 맛입니다. 살짝 더 맵고 고급진 맛인데 스탠다드로 쳐주기에는 가격이 무파마급입니다.
꼬꼬면 : 흰국물열풍을 불러일으키고 짜게 식었습니다.
놀부 부대찌개라면 : 농심은 보글보글찌개면을 살려내라! 부대찌개맛에 조금 더 충실하긴 한데 좀 아쉽습니다. 덜 짜서 그래요...
일품짜장면 : 커다란 레토르트파우치에 짜장이 그득하게 담겨있어, 중국집짜장에 가장 가까운 맛입니다. 비싼값을 합니다.
팔도짜장면 : 이연복쉐프얼굴을 달고 나왔습니다. 아니 그런데 일품짜장면이라는 프리미엄급이 있는데 별반 차이도 없는걸 왜 또?
불낙볶음면 : 그냥 불닭볶음면 짝퉁입니다.
틈새라면 : 리테일제품은 사실 쓰기 좀 그런데(마트pb까지 다 쓸수는 없으니까), 압도적인 매운맛1위 라면이라는 독창성 때문에 넣어봤습니다.
팔도비빔면 : 비빔면의 정석은 이쪽. 최근 쫄비빔면이라는 신상 내놨는데 조금 더 맵습니다.

8. 기타등등
풀무원이 비싼라면 만드는데 요플레 뚜껑 안핥으시는 분들은 드셔도 됩니다
냉장식품쪽 업체들이 우동 많이 내놓는데, 한성우동이 가성비가 좋습니다.
한성보다 싼 대림이나 동원은 맛이 허접하고, cj나 아워홈 등은 두배가까이 비쌉니다.

컵라면은 pb상품이 많아서 안먹어본게 많기 때문에 면발끈이 짧아서 기재하지 않았습니다 양해 바랍니다

* 난커피가더좋아님에 의해서 자유 게시판으로부터 게시물 복사되었습니다 (2015-11-06 10:46)
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