- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
| Date | 16/05/23 00:30:42 |
| Name | 1일3똥 |
| Subject | [대전] 신성동 숯골원냉면 |
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날이 덥긴 덥나봅니다. 다들 냉면 맛집 사진 올리시는걸 보면.. 저도 대세에 따라 냉면 사진 하나 투척합니다. 대전에서 제일 유명한 평양냉면집이고 아버지께서 학생때부터 여름만 되면 찾아다닌 단골집입니다. 어릴적엔 가족끼리 와서 물냉만 먹으면 바로 설사를 해서 비냉을 주로 먹었는데 나이먹고 체질이 바뀌었는지 물냉을 먹어도 말짱하네요. 덕분에 아버지와 함께 냉면집을 다닐 수 있어서 좋습니다. 이곳은 닭육수를 사용해서 다른 냉면집에 들어있는 편육 대신 닭가슴살이 고명으로 나옵니다. 예전엔 육수가 심심한 느낌이었는데 나이를 먹어서 입이 싱거워진건지 이번에 갔을땐 맛이 딱 좋더군요. 아버지는 식초에 와사비까지 넣어 드시는데 전 아무것도 넣지 않은 국물이 좋았습니다. 울아빠 냉알못.    대전시 유성구 신성로 84번길 18 042-861-3287 0
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여긴 꿩이나 닭고기 육수로 냉면해먹는 스타일로 만드시던 피난민이 세운 냉면집으로 알고 있습니다.
보통 평양냉면은 소고기 육수를 쓰는데 여긴 닭고기 육수를 쓰거든요.. 그래서 백숙도 팝니다.(전 백숙은 안먹어봤어요)
대전 숯골이 북에서 내려온 실향민들이 살던 동네인데 냉면집 몇군데 중 살아남은 곳 중 하나가 여기 숯골원 냉면입니다.
그 외에도 실향민 혹은 영향을 받은 맛있는 냉면집이 몇군데 더 있습니다.. (대전 11대 냉면인가 머시기인데 진수냉면, 한마음면옥, 사리원면옥 판암면옥 등등)
숯골원 냉면 계파가 3곳인데 조금씩 다릅니다.
전 선대사장의 사위 쪽 계파 갑동 숯골냉면도 자주 갑니다.
보통 평양냉면은 소고기 육수를 쓰는데 여긴 닭고기 육수를 쓰거든요.. 그래서 백숙도 팝니다.(전 백숙은 안먹어봤어요)
대전 숯골이 북에서 내려온 실향민들이 살던 동네인데 냉면집 몇군데 중 살아남은 곳 중 하나가 여기 숯골원 냉면입니다.
그 외에도 실향민 혹은 영향을 받은 맛있는 냉면집이 몇군데 더 있습니다.. (대전 11대 냉면인가 머시기인데 진수냉면, 한마음면옥, 사리원면옥 판암면옥 등등)
숯골원 냉면 계파가 3곳인데 조금씩 다릅니다.
전 선대사장의 사위 쪽 계파 갑동 숯골냉면도 자주 갑니다.
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