문래역에 있는 월화고기에 다녀왔습니다. 문래역 근처에서는 가장 맛있는 돼지고기를 파는 곳이라고 생각합니다. X파일 어찌고에 나왔던 집이라고 하더군요. 삼겹살, 목살 이외에 돼지 특수부위도 먹을 수 있는 곳입니다. 간판이나 내부 분위기는 중요하지 않기 때문에 일단 메뉴판 먼저 찍었습니다. 다양한 부위를 팔고 있습니다. 목살은 기본 2인분부터 된다고 하더군요. 그 이유는 뒤에 서술하겠습니다. 일단 삼겹살 2인분, 덜미살, 뒷고기살을 주문했습니다.



가장 먼저 나온 삼겹살입니다. 사진 찍을 잠깐의 시간도 주지 않고 바로 불판에 올리더군요. 시무룩.. 월화고기 고기의 두께는 제법 두꺼운 편입니다. 요새 이렇게 두껍게 나오는 것이 트랜드라고 하지요. 두꺼우면 굽는 시간은 비교적 오래 걸리나, 육즙을 고기 안에 담을 수 있는 장점이 있습니다. 사실 고기갸 얇게 나오거나 두껍게 나오는 것은 전혀 중요하지 않습니다. 맛만 좋으면 되지요. 냠냠 먹는 것이 중요한 임무이니까요.



한 쪽 면을 잘 익혀준 후, 뒤집어줍니다.



그리고 잘라줍니다.



잘 구워졌습니다. 고기를 먹으니 육즙이 풍부히 올라오더군요. 삼겹살 자체의 맛도 아주 좋았습니다. 사실 삼겹살을 맛없게 먹기가 어렵기 때문에 어떻게 구워도 보통 이상은 가는 부위입니다만, 월화고기의 삼겹살은 상당히 맛있었습니다. 삼겹살을 빠르게 흡입하고 이제 뒷고기살과 덜미살로 넘어갑니다.



앞에 보이는 부위가 덜미살, 뒤에 보이는 부위가 뒷고기살입니다. 뒤에 있으니 뒷고기살이겠지요? (근엄,진지)



뒷고기살부터 구워봅니다. 급히 먹느라 뒷고기살의 구워진 모습은 사진을 찍지 못했습니다. 뒷고기살은 안심과 목살의 중간 맛이 납니다. 기름지지 않아 담백한 맛이 납니다.



이제 덜미살을 올려봅니다. 덜미살은 뒷고기살에 비해서 지방이 껴있습니다. LCHF 다이어트에는 뒷고기살보다 덜미살이 적합하다는 뜻입니다.



잘 구워지고 있는 덜미살의 모습입니다. 덜미살이 다 구워진 사진 역시 급히 먹느라 찍지 못했습니다. 뒷고기살은 항정살과 삼겹살의 중간 맛이 납니다. 제 입에는 덜미살이 가장 맛있더군요. 적당히 사각거리는 식감과 훌륭한 지방의 맛이 느껴졌습니다. 메뉴판을 보면 아시겠지만, 1인분의 양이 그리 많지 않습니다. 많이 먹어야 배가 부른 곳입니다. 그래서 이번엔 목살로 넘어가봅니다.



아름다운 목살의 자태. 요새 이런 식으로 목살을 두껍게 썰고 지방과 함께 나오는 곳이 많습니다. 대표적인 곳으로 선릉의 "돈그리아" 가 있지요. 월화고기도 돈그리아와 비슷한 두께와 지방 함유량을 가지고 있는 목살을 내옵니다. 1인분만으로는 이런 두께를 내놓을 수 없기 때문에 2인분부터 주문을 받는다고 합니다. 두께를 보니 이해가 갔습니다.



한쪽 면을 충분히 구운 후, 뒤집어서 다른 면을 구워줍니다.



다 구워져라, 얍. 일반적인 목살에 비해 맛이 좋기는 합니다만, 선릉의 "돈그리아"에 비하면 목살은 한수 아래였습니다. 덜미살 > 삼겹살 > 목살=뒷고기살 순으로 맛있었습니다. 문래역 로데오거리에 위치해있으며, 쉽게 찾아갈 수 있는 곳입니다. 영등포구에서 맛있는 돼지고기를 먹으실 분에게 추천합니다.



위치 : 서울특별시 영등포구 문래동3가 55-5