https://n.news.naver.com/article/015/0004666063?cds=news_my

푸드테크 스타트업 로보아르테가 운영하는 치킨 판매점 ‘롸버트치킨’의 주방에서는 이 모든 작업을 로봇팔이 자동으로 수행한다. 강지영 대표(사진)는 “로봇팔 한 대가 1시간 동안 치킨 50마리가량을 튀겨낼 수 있다”고 설명했다.
(중략)강 대표는 “로봇팔 하나가 아르바이트 직원 3명을 대체한다”고 강조했다.

균일한 맛을 내는 것도 로봇팔의 장점이다. 반죽이 묻는 양을 고르게 해 튀김 표면의 바삭한 식감을 일정하게 조리한다. 튀기는 과정에서도 로봇팔은 정해진 횟수만큼 바구니를 흔들고 꺼내 ‘오버 쿡(over cook)’을 막는다. 기름 사용 횟수 역시 정량화해 튀김유의 산도를 유지할 수 있다.
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러다이트 한번 나올거같기도하고..