- 공유할 맛집 정보 글을 올려주세요.
Date 22/05/13 16:01:24
Name   자몽에이드
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Subject   [구디]대두족발




구박이님의 글 링크 : https://redtea.kr/free/12376

위치: 서울 구로구 디지털로32길 97-6

구박이님이 21년 인상 깊었던 족발이라고 하여 찾아가 본 곳입니다. 사실 올 초에 이미 갔던 곳이지만 미루다가 지금 작성하게 되네요.

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한줄평
맛 : ★★★☆ - 분명히 인상적인 맛이지만 급격히 기름진...
분위기 : ★★★ - 무난한 인테리어, 술은 먹지만 적당히 차분한 손님 분위기

2명이서 튀김족발 하나 국수 1개를 시켜 먹었습니다.
어느정도 예상되는 맛이지만 또 한번도 먹어본 적이 없는 튀김족발이라 많은 기대를 하고 갔습니다. 첫 한입은 정말 기대치를 실망시키지 않는 맛이었습니다. 바삭하고 고소한 튀김이 부셔지고 나면 두번째로 쫄깃한 껍질이 씹히고 마지막으로 부드러운 속살이 씹히는 3중 레이어의 풍부함이 느껴졌습니다.
같이 나오는 3종류의 소스도 튀김족발의 느끼한 부분을 잘 잡아주면서 풍미를 한층 올려주더군요. 초반에는 정말 맛있게 허겁지겁 먹었습니다.
하지만 절반 좀 못 먹은 시점부터 튀김이 식고 기름 섭취량이 늘어나니 급격하게 느끼해졌습니다. 구박이님 말처럼 다양한 소스로 커버 해보려고 했으나 입안에 맴도는 기름을 처리하기엔 개인적으로 역부족이었네요.
개인적으로 식사로 먹기에는 부담스러우나 술 안주로 천천히 즐기기에 정말 괜찮은 집이라고 느꼈습니다.

같이 먹은 비빔국수는 그냥 어디서나 먹어볼 수 있는 무난한 맛이었습니다. 튀족의 느끼함을 잡아주는 서브메뉴로 같이 드시기에 좋습니다.

저는 1년에 한번 정도는 친구들과 술 먹으러 방문할 생각이 들었습니다.
한번정도는 가보시길 추천 드립니다.










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