얼마 전 한국야쿠르트가 "콜드브루" 브랜드를 런칭했죠. 그 반향인지 요즘 "브루잉" 혹은 "워터드립", 흔히 말하는 더치 커피가 유행하고 있습니다. 길거리 지나가다 종종 보게 되는 개인 카페들에서도 적극적으로 홍보하더라고요. 인터넷에서는 아예 직접 수작업으로 기구를 만들어 추출하시는 분들도 계시던....

하지만 저는 게으른 사람이기에 그냥 자주 가는 카페에서 사옵니다. (사실 커피 잘모르는데, 계속 르완다ab만 마시다가 얼마 전 유기농 라오스 새로 주문하신 걸로 워시드 6 : 내추럴 4 비율로 더블 로스팅하여 추출한 걸 마셔봤는데 확실히 맛과 향의 깊이가 다르더라고요.)

그렇게 잘마시다가 문제점이 생겼습니다.

1. 한 번 마실 때마다 얼음넣고, 더치 적정량 넣고, 물넣고.... 이게 귀찮아졌습니다.
2. 금방 다 마시게 되어 다시 카페에 찾아가는 것도 귀찮아졌습니다.


...... 생수 2리터 짜리를 사옵니다. 종이컵 두 잔만큼의 양을 뺍니다. 그 만큼의 더치를 투입합니다. 냉장고에 넣습니다. 그 작업을 더치가 다 떨어질 때까지 반복합니다. 이제 저는 커피 부자가 되었습니다. 껄껄.

저렇게 하니 농도도 적절하고, 시원하고 좋네요.  

역시 홍차보다는 커피가 좋죠.