홍차넷 - 중년 아저씨의 베이킹 도전기.

베이킹을 시작하게 된 계기가 있었나 생각해보면 딱히 이유가 떠오르지는 않습니다.

원래 요리 하는걸 좋아했고 (재료 준비와 뒷정리는 싫지만)

아이가 태어나서 슬슬 이것저것 다 주워먹기 시작하는 나이가 되다보니 간식을 만들어줘볼까 하는 생각이 들었고

때마침 극심한 스트레스로 그 스트레스를 잠시나마 잊을만한 무언가가 필요했어요. (이게 가장 큰 이유긴 했습니다.)

생활 반경은 회사-집밖에 없어, 술도 싫어해, 근처에 만날 친구도 없는 아웃사이더인데다 아이가 있다보니 더더욱 개인적인 취미를 만들기 어렵고.. 그렇게 선택한게 베이킹이였습니다.

베이킹은 집밖에 안나가도 되고, 베이킹을 하는 동안은 오롯이 거기에 집중할 수 있으며, 아이와 와이프를 위한다는 구실까지 충분했거든요.

게다가 베이킹 재료는 좋은거 써야한다는 이유로 소소하게 지를수도 있어!!

그렇게 올해 초 베이킹을 시작하게 되었고 벌써 두달째 주말마다 베이킹을 하고 있습니다.

베이킹은 어디서 배우냐구요?

여러분 유튜브 보세요. 두번 보세요.

책 이런거 필요없습니다. 재료랑 레시피도 자세하고 영상으로 보니까 이거 원숭...아 아니 누구나 따라할 수 있습니다.

와이프는 제가 이렇게 꾸준하게 할 줄 몰랐나봐요.

어제도 베이킹을 하고 있으니 이렇게 할거면 본격적으로 해보고 내가 주문하는 빵을 만들어 내거라. 라고 이야기 하더군요.

하지만 와이프님. 아직 마카롱은 좀...

그렇게 시작한 베이킹 결과물들입니다.

첫 베이킹한 식빵입니다.

다른분들이 식빵은 어려우니까 쉬운걸로 시작하라고 하셨는데 와이프가 식빵을 좋아하기도 하고 어차피 망할거 해보고 싶은걸 해보자 싶었는데 첫 베이킹이라 반죽을 엄청 신경썼던건지 의외로 엄청 쫄깃하게 잘 구워져 놀랐던 기억이 납니다.
물론 굽는건 오버쿡이되서 윗부분이 좀 타긴했지만 원래 탄건 맛있으니까요.

그리고 나..의외로 발효에 소질이 있는지도?

원래 롤리팝 쿠키를 만들려고했는데 쿠키 반죽을 실패해서 기괴한 문양의 쿠기가 탄생했었습니다.
근데 코코아의 쓴맛이 느껴졌던건지 아들내미는 안먹고 도망갔...

치즈 식빵과 초코 식빵
치즈 식빵은 사진에는 안나왔지만 고다 치즈를 듬뿍 넣어 맛있었고,
초코 식빵은 초코가 흘러내리는 식빵을 만들고 싶었는데 사람이 계획대로는 안된다는걸 알려준 그냥 초코맛 식빵이 되었습니다.

연유 치즈샌드입니다.
연유 쿠키에 고다 치즈를 끼워 넣었는데 역시 치즈넣은 쿠키는 맛있었습니다.

스콘 2종
하나는 달고나 스콘을 만들어보고 싶었는데 역시 달고나+스콘은 맛있습니다. 물론 살도 찔거 같습니다.
두번째 스콘은 일반 스콘인데 스콘+클로티드 크림에 커피 드셔보세요. 존맛입니다.

그리고 어제 꽂혀서 만들어 버린 시나몬롤과 누텔라 마블링 쿠키입니다.
시나몬롤은 반죽을 좀 더 얇게 밀었어야 했지만 아들내미가 우걱우걱 다 먹었으니 성공입니다.
쿠키는 딱 달달한 쿠키맛인데 의외로 누텔라 맛이 많이 안나서 좀 실망이였습니다.

아 올리려고 보니 사진 진짜 못찍네요;;
음식사진 찍는거부터 배워야겠습니다.

베이킹을 하면서 느낀점 몇가지는

1. 빵반죽을 하다보면 남자가 해야한다는게 느껴진다. 아니면 제빵기를 사던지..
2. 다른 요리도 마찬가지지만 재료가 좋으면 맛도 좋아지고 실력도 커버한다. 게다가 가족이 먹을건데 고민하지말고 비싼 재료를 쓰자.
3. 디저트류는 비싼 이유가 있다. 재료비+노동력이 생각 이상으로 많이 든다.
4. 빵을 만들어 먹기 시작하니 빵 사먹는 돈이 아까워 지기 시작한다;;

정도가 있네요.

아직 늅늅이라 기본적인 종류의 베이킹밖에 못하고, 모양새도 엉망인데다 사진도 못찍는 아저씨지만, 그래도 뭔가 즐거운 취미생활이 생긴건 기분좋은 일이라고 생각합니다.

좀 더 실력이 쌓이면 음식 사진찍는것도 배우고 영상 찍는것도 연습해서 OO애비 이런 유튜브 채널이나 만들어 볼까봐요. 혹시 아나요. 뒤늦게 유튜브 스타가 될지도 모르는 거잖아요?

다른분들도 뭔가 관심을 쏟을만한 취미 생활 하나쯤은 가지셨으면 좋겠습니다.

딱히 자랑할 만한 실력은 아닌 그저그런 일상글이지만 읽어주셔서 감사합니다.

다음에 또 베이킹으로 글을 쓰게 된다면 그때는 인생의 역작을 만들어서 돌아오겠습니다.

* Cascade님에 의해서 티타임 게시판으로부터 게시물 복사되었습니다 (2021-03-23 07:35)
* 관리사유 : 추천게시판으로 복사합니다.

Date	21/03/08 11:03:41
Name	쉬군
Subject	중년 아저씨의 베이킹 도전기.
https://redtea.kr/recommended/1067 베이킹을 시작하게 된 계기가 있었나 생각해보면 딱히 이유가 떠오르지는 않습니다. 원래 요리 하는걸 좋아했고 (재료 준비와 뒷정리는 싫지만) 아이가 태어나서 슬슬 이것저것 다 주워먹기 시작하는 나이가 되다보니 간식을 만들어줘볼까 하는 생각이 들었고 때마침 극심한 스트레스로 그 스트레스를 잠시나마 잊을만한 무언가가 필요했어요. (이게 가장 큰 이유긴 했습니다.) 생활 반경은 회사-집밖에 없어, 술도 싫어해, 근처에 만날 친구도 없는 아웃사이더인데다 아이가 있다보니 더더욱 개인적인 취미를 만들기 어렵고.. 그렇게 선택한게 베이킹이였습니다. 베이킹은 집밖에 안나가도 되고, 베이킹을 하는 동안은 오롯이 거기에 집중할 수 있으며, 아이와 와이프를 위한다는 구실까지 충분했거든요. 게다가 베이킹 재료는 좋은거 써야한다는 이유로 소소하게 지를수도 있어!! 그렇게 올해 초 베이킹을 시작하게 되었고 벌써 두달째 주말마다 베이킹을 하고 있습니다. 베이킹은 어디서 배우냐구요? 여러분 유튜브 보세요. 두번 보세요. 책 이런거 필요없습니다. 재료랑 레시피도 자세하고 영상으로 보니까 이거 원숭...아 아니 누구나 따라할 수 있습니다. 와이프는 제가 이렇게 꾸준하게 할 줄 몰랐나봐요. 어제도 베이킹을 하고 있으니 이렇게 할거면 본격적으로 해보고 내가 주문하는 빵을 만들어 내거라. 라고 이야기 하더군요. 하지만 와이프님. 아직 마카롱은 좀... 그렇게 시작한 베이킹 결과물들입니다. 첫 베이킹한 식빵입니다. 다른분들이 식빵은 어려우니까 쉬운걸로 시작하라고 하셨는데 와이프가 식빵을 좋아하기도 하고 어차피 망할거 해보고 싶은걸 해보자 싶었는데 첫 베이킹이라 반죽을 엄청 신경썼던건지 의외로 엄청 쫄깃하게 잘 구워져 놀랐던 기억이 납니다. 물론 굽는건 오버쿡이되서 윗부분이 좀 타긴했지만 원래 탄건 맛있으니까요. 그리고 나..의외로 발효에 소질이 있는지도? 원래 롤리팝 쿠키를 만들려고했는데 쿠키 반죽을 실패해서 기괴한 문양의 쿠기가 탄생했었습니다. 근데 코코아의 쓴맛이 느껴졌던건지 아들내미는 안먹고 도망갔... 치즈 식빵과 초코 식빵 치즈 식빵은 사진에는 안나왔지만 고다 치즈를 듬뿍 넣어 맛있었고, 초코 식빵은 초코가 흘러내리는 식빵을 만들고 싶었는데 사람이 계획대로는 안된다는걸 알려준 그냥 초코맛 식빵이 되었습니다. 연유 치즈샌드입니다. 연유 쿠키에 고다 치즈를 끼워 넣었는데 역시 치즈넣은 쿠키는 맛있었습니다. 스콘 2종 하나는 달고나 스콘을 만들어보고 싶었는데 역시 달고나+스콘은 맛있습니다. 물론 살도 찔거 같습니다. 두번째 스콘은 일반 스콘인데 스콘+클로티드 크림에 커피 드셔보세요. 존맛입니다. 그리고 어제 꽂혀서 만들어 버린 시나몬롤과 누텔라 마블링 쿠키입니다. 시나몬롤은 반죽을 좀 더 얇게 밀었어야 했지만 아들내미가 우걱우걱 다 먹었으니 성공입니다. 쿠키는 딱 달달한 쿠키맛인데 의외로 누텔라 맛이 많이 안나서 좀 실망이였습니다. 아 올리려고 보니 사진 진짜 못찍네요;; 음식사진 찍는거부터 배워야겠습니다. 베이킹을 하면서 느낀점 몇가지는 1. 빵반죽을 하다보면 남자가 해야한다는게 느껴진다. 아니면 제빵기를 사던지.. 2. 다른 요리도 마찬가지지만 재료가 좋으면 맛도 좋아지고 실력도 커버한다. 게다가 가족이 먹을건데 고민하지말고 비싼 재료를 쓰자. 3. 디저트류는 비싼 이유가 있다. 재료비+노동력이 생각 이상으로 많이 든다. 4. 빵을 만들어 먹기 시작하니 빵 사먹는 돈이 아까워 지기 시작한다;; 정도가 있네요. 아직 늅늅이라 기본적인 종류의 베이킹밖에 못하고, 모양새도 엉망인데다 사진도 못찍는 아저씨지만, 그래도 뭔가 즐거운 취미생활이 생긴건 기분좋은 일이라고 생각합니다. 좀 더 실력이 쌓이면 음식 사진찍는것도 배우고 영상 찍는것도 연습해서 OO애비 이런 유튜브 채널이나 만들어 볼까봐요. 혹시 아나요. 뒤늦게 유튜브 스타가 될지도 모르는 거잖아요? 다른분들도 뭔가 관심을 쏟을만한 취미 생활 하나쯤은 가지셨으면 좋겠습니다. 딱히 자랑할 만한 실력은 아닌 그저그런 일상글이지만 읽어주셔서 감사합니다. 다음에 또 베이킹으로 글을 쓰게 된다면 그때는 인생의 역작을 만들어서 돌아오겠습니다. * Cascade님에 의해서 티타임 게시판으로부터 게시물 복사되었습니다 (2021-03-23 07:35) * 관리사유 : 추천게시판으로 복사합니다. 29 홍차넷 청년이신데... 넘모 멋져용 ㅋㅋㅋ 왜 귀엽죠? 이 게시판에 등록된 쉬군님의 최근 게시물 24-02-01 자폐아이의 부모로 살아간다는건... [11] 24-01-01 안녕! 6살! 안녕? 7살!! [6] 23-09-14 여름의 끝자락. 조금 더 자란 너 [7] 23-03-14 아빠. 동물원! 동물원에 가고 싶어요! [27] 22-07-05 아이스크림 마이따 아이스크림 (50개월, 말문이 터지다) [72] 21-12-31 중년 아저씨의 베이킹 도전기 (2021년 결산) (스압주의) [24] 21-09-14 물 반컵 [12] 21-05-04 발달장애 아이들을 위한 키즈카페 추천 [2] 21-03-22 그럼에도 사랑하는 너에게. [9] 21-03-08 중년 아저씨의 베이킹 도전기. [27]