- 다양한 주제에 대해 자유롭게 글을 작성하는 게시판입니다.
Date 17/08/21 05:26:50
Name   프렉
Subject   우리 시대 새로운 화폐, 치킨.


#1.

우리가 아는 치킨, 정확히는 후라이드 치킨은 6.25 전쟁 이후 미군이 주둔했던 도시 근처에서 처음으로 조리되었다는 설이 지배적이다.
평택이나 송탄, 서울, 부산 등을 중심으로 조리법이 퍼지고 전후 경제사정이 조금씩 펴면서 음식으로 알려지기 시작했다는 이야기.

기록이나 관련 칼럼을 찾아보면 당시 명동에 위치한 명동 영양센터라는 닭튀김 집을 중심으로 수도권에는 널리 보급되었다고 한다.
월급타면 아버지가 닭 튀김을 사서오셨다는 이야기가 있으니 저녁상에 닭튀김이 오른다는 것은 일대 이벤트였으리라.


#2.

글이 두서없어지긴 하지만 치킨의 역사를 되짚어보려던 글은 아니니까 중간을 과감하게 생략하도록 하겠다.

내 기준에서 치킨을 처음 접한 것은 초등학교 3학년 무렵이었던 것 같다. 난 그전엔 닭을 삼계탕이나 죽으로만 접했었다.
어느 날 아버지가 후라이드 치킨 한꾸러미를 사오셨고 그렇게 동생과 나눠먹었던 것이 내 첫 경험이다. 물론 맛있었다.

앞선 글에서도 언급했지만 우리 형제가 어렸을 무렵 부모님은 맞벌이를 하면서 우리를 키워야 할 정도로 경제사정이 좋지 못했다.
그런 집에서 치킨이란 음식은 있는 건 알지만 먹기는 어려운 것이었고, 그 날 나는 치킨의 맛과 함께 원인모를 감사함을 느끼며 잠이 들었다.

지금도 왜 감사함을 느꼈는지는 의문이다. 내 기억 속의 치킨은 생각보다 더 고급 음식이었나보다.


#3.

고등학교를 다닐 무렵, 치킨이란 음식은 다양한 변신을 꾀하는 중이었다. 기존 투 탑(?)인 후라이드와 양념에 간장, 마늘, 구워먹는 닭에다가
기발한 식재료가 죄다 동원되기 시작했다. 연예인들이 가끔 나와서 광고를 하는 본 기억은 있었지만 한창 잘나가는 젊은 가수들이 나와서
비현실적인 몸매를 자랑하며 치킨을 먹으라고 권유하는 CF가 등장하기 시작한 것은 그 무렵이 본격적이었던 것 같다.

나는 비교적 그런 자극적인 CF에선 자유로울 수 있었다. 나는 할머니와 함께 전라북도의 작은 소도시에서 살고 있었고 자주보는 TV라고 해봐야
할머니가 하루 종일 보시는 종교 방송, 그리고 토-일요일 할머니와 내가 함께보는 KBS 사극정도가 전부였다. 가끔 친구들이 사주는 치킨을 먹고나서
입이 궁금해 할머니에게 이야기를 하면 할머니는 어김없이 시장통닭을 "한 박스" 사오셨다.

시장 통닭을 드셔보신 분들은 알겠지만 정말 박스에 포장해준다. 작은 방울토마토들이 들어가는 작은 골판지 상자에 종이기름을 깔아서 넣어준다.
당연히 시내의 이름있는 매장과는 비교할 수 없을만큼 저렴하고 맛있는데다 닭 한 마리를 다쓴다. 닭발 튀김을 먹어본 사람이 몇이나 있는지 묻고싶다.

적어도 나의 학창시절에 먹고 싶은걸 못 먹으며 지내본 적은 없는 것 같다. 치킨도 그 중 하나였다.

#4.

제대를 하고 돌아와보니 세상은 치킨 천지였다. 이미 그 전부터 조짐은 있었지만 내가 체감한 그 무렵은 치킨춘추전국시대라고 해도 과언이 아니었다.
나는 그 무렵 분당에 있었는데 자고 일어나면 새 브랜드가 생겼다가 문을 닫는 일이 비일비재했다. 한창 배고플 시기였고 사실상 혼자살고 있었기 때문에
끼니가 귀찮으면 늘상 찾는 음식에 치킨이 포함되어 있었다. 정말 다양한 치킨이 수도 없이 나왔고, 여러가지 맛의 치킨을 맛볼 수 있었다.

그래도 늘 클래식한 후라이드로 회귀할 수 밖에 없었는데, 어떤 맛이 첨가된 치킨은 항상 가격대가 비쌌기 때문이다.
후라이드가 대강 만 천원에서 만 이천원하면, 양념이나 특이 식재가 들어간 치킨들은 만 오천원대에서 가격이 형성되어 있었다.

할머니에게 어느 날 전화에서 그런 이야기를 했더니 닭에 금칠이라도 했느냐며 펄쩍 뛰셨다. 나도 비슷하게 생각했기에 달리 이야기하지 않았다.
어쨌든 맛있고 한 끼 떼우기 좋은 치킨은 어느새 내 생활에 깊숙히 침투해 있었다. 월요일 아침 출근하면서 음식물 쓰레기통에 닭뼈를 넣는 일이
어색하지 않았다.

#5.

내가 직장인이 되었을 무렵에 치킨은 음식의 그것을 넘어 종교로(?) 발전하고 있었다.
사실 여러모로 물가가 불안정한 가운데 저가의 치킨 브랜드들이 보통사람들의 술안주나 한 끼 식사대용, 간식이 되어 있었기 때문이다.

이 무렵에 사람들은 예전 춘추전국시대에서 살아남은 브랜드들을 먹고 싶어했지만 너무나도 비쌌고, 이에 발맞춰서 저가의 치킨들이 등장하는 흐름으로
가고 있던 시절이었다. 나는 이제 브랜드 치킨에서 탈피하여 동네치킨을 찾아다니며 먹기 시작했다.

다행히 골목골목의 동네치킨들은 살아있었고 각자의 맛과 서비스 방식으로 단골들 사이에선 여전히 인기를 누리고 있었다.
그 무렵 대부분의 후라이드가 만 오천원을 고수하고 있을 때, 동네 치킨은 만 원이 기준이었고 내 지갑에 많은 도움이 되었다.

#6.

요새 스포츠 선수들의 연봉을 치킨으로 환산하는 그래프가 신문이나 인터넷 기사에도 실릴 정도로 치킨은 어느새 하나의 기준이 되었다.
이만원 치킨이 등장한 시점에서 치킨은 이제 당신들이 엄두도 못내는 음식이라는 것을 실감시켜주기 위함이었을까.

그 선수의 연봉이면 1년에 닭을 몇 마리 사먹을 수 있다는 비유에서 나는 화폐의 가치마저 느꼈다.
아무렇지도 않게 사먹을 수 있던 음식에서 사치의 한 기준으로 변해가는 모습이 유머러스하게 느껴질 정도다.

기름진 서민들의 간식. 치킨의 시선은 우리와 같은 눈 높이가 아니라 더 윗 쪽에서 우리를 엄숙히 내려다보고 있는 것 같다.



7
  • 치느님은 옳습니다!!


목록
번호 제목 이름 날짜 조회 추천
공지 티타임 게시판 이용 규정 2 Toby 15/06/19 31703 7
15059 음악[팝송] 션 멘데스 새 앨범 "Shawn" 김치찌개 24/11/22 47 0
15058 방송/연예예능적으로 2025년 한국프로야구 순위 및 상황 예언해보기 10 문샤넬남편(허윤진남편) 24/11/21 372 0
15057 일상/생각우리는 어쩌다 이렇게 됐을까 3 SKT Faker 24/11/21 502 1
15056 오프모임23일 토요일 14시 잠실 보드게임, 한잔 모임 오실 분? 4 트린 24/11/20 314 0
15055 방송/연예페미니스트 vs 변호사 유튜브 토론 - 동덕여대 시위 관련 24 알료사 24/11/20 2824 31
15054 생활체육[홍.스.골] 10,11월 대회 상품공지 켈로그김 24/11/19 245 1
15053 여행여자친구와 부산여행 계획중인데 어디를 가면 좋을까요?! 29 포도송이 24/11/19 673 0
15052 일상/생각오늘도 새벽 운동 다녀왔습니다. 5 큐리스 24/11/19 449 9
15051 일상/생각의식의 고백: 인류를 통한 확장의 기록 11 알료사 24/11/19 488 6
15050 게임[1부 : 황제를 도발하다] 님 임요환 긁어봄?? ㅋㅋ 6 Groot 24/11/18 442 0
15049 꿀팁/강좌한달 1만원으로 시작하는 전화영어, 다영이 영어회화&커뮤니티 19 김비버 24/11/18 910 10
15048 의료/건강고혈압 치료제가 발기부전을 치료제가 된 계기 19 허락해주세요 24/11/18 706 1
15047 일상/생각탐라에 쓰려니 길다고 쫓겨난 이야기 4 밀크티 24/11/16 893 0
15046 정치이재명 1심 판결 - 법원에서 배포한 설명자료 (11page) 33 매뉴물있뉴 24/11/15 1778 1
15045 일상/생각'우크라' 표기에 대한 생각. 32 arch 24/11/15 1000 5
15044 일상/생각부여성 사람들은 만나면 인사를 합니다. 6 nothing 24/11/14 893 20
15043 일상/생각수다를 떨자 2 골든햄스 24/11/13 455 10
15042 역사역사적으로 사용됐던 금화 11종의 현재 가치 추산 2 허락해주세요 24/11/13 554 7
15041 영화미국이 말아먹지만 멋있는 영화 vs 말아먹으면서 멋도 없는 영화 8 열한시육분 24/11/13 683 3
15040 오프모임11/27(수) 성북 벙개 33 dolmusa 24/11/13 746 3
15039 요리/음식칵테일 덕후 사이트 홍보합니다~ 2탄 8 Iowa 24/11/12 405 7
15022 기타[긴급이벤트] 티타임 따봉 대작전 (종료) 19 dolmusa 24/11/05 1073 31
15038 정치머스크가 트럼프로 돌아서게 된 계기로 불리는 사건 4 Leeka 24/11/11 1087 0
15037 일상/생각와이프와 함께 수락산 다녀왔습니다. 10 큐리스 24/11/11 558 4
목록

+ : 최근 2시간내에 달린 댓글
+ : 최근 4시간내에 달린 댓글

댓글